Традиционные культуры нужно «разбавлять» нишевыми
Такое мнение высказал заведующий кафедры растениеводства и садово-паркового хозяйства Николаевского национального аграрного университета Олег Коваленко.
При этом, по его словам, с каждым годом изменяются условия выращивания привычных культур, а культивирование нишевых требует новых знаний.
«Многие фермеры заинтересовались выращиванием сладкого картофеля — батата. Батат очень популярен в европейских странах, батат-фри стал конкурентом картофеля-фри, не исключено, что в ближайшие годы этот корнеплод появится в ассортименте и на полках украинских супермаркетов. Пока же сладкий картофель импортного происхождения отталкивает своей ценой», — говорит Олег Коваленко.
Перспективная культура — чуфа (сыть съедобная или земляной миндаль), которая выращивается около 5 тысяч лет и происходит из долины Белого Нила. Чуфа — полифункциональная культура: относится и к эфиромасличным, и к овощным культурам, масличным, кормовым, энергетичным. Ее мелкие клубни продолговатой формы, длиной до 3 см размещены в почве, отличаются высоким содержанием олеиновой кислоты и масла, не уступающего по своим свойствам оливковому, рассказывает специалист.
В то же время, нишевые культуры нуждаются в продвижении, говорит Олег Коваленко. Рентабельность производства нишевых культур можно увеличить, если выращивать их как органик-продукт.
«Сейчас вполне реально сертифицировать органическую продукцию и сбывать ее на внешних рынках, но эта продукция должна быть эксклюзивной, интересной», — добавил он.
AgroPortal.ua по материалам IDK.Эксперт
11 сентября 2026, 07:20144В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20420В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20720Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 03 июля 2026, 06:08 2941
Поймать добавленную стоимость: какие ингредиенты для пекарства следует экспортировать в ЕвропуОсновные ингредиенты для пекарства отчасти успешно экспортируются из Украины в Европу, но без указания страны происхождения на упаковке. Вместо этого там обычно стоит безликая пометка «Non-EU». Задача экспортеров — сделать Украину видимой на европейском рынке.
- 26 апреля 2026, 08:00 4388
Сезон спаржи начался раньше, но объемы сбора меньше, чем в прошлом годуВ Украине начался сезон спаржи. Несмотря на погодные вызовы, фермеры уже вышли на первый сбор урожая. В этом году сезон начался немного раньше прошлогоднего, однако весенняя погода внесла свои коррективы.
- 27 ноября 2025, 16:05 1021
Украинский шеф-повар готов помочь крафтовикам в продвижении продукцииМир готов покупать украинские крафтовые продукты, но он не знает, что это такое. В Украине есть много продукции, которая точно даст фору товарам на мировом рынке, но нам стоит научиться ее качественно производить и знать, куда продавать.
- 12 апреля 2025, 10:25 4546
Названы особенности выращивания цесарок в УкраинеУже три года житомирская экоферма «Вильна» занимается разведением цесарок. Эта птица не такая продуктивная, как куры, менее известна потребителям и имеет специфическое поведение — поэтому их редко выращивают в промышленных масштабах.
- 09 апреля 2025, 12:00 1954
Для выращивания цесарок стоит перенимать французский опытЭкоферма «Вильна» на Житомирщине начала свою работу три года назад, учитывая опыт французских партнеров, ведь в хозяйстве содержат цесарок, которых в Украине почти не выращивают.
- 08 апреля 2025, 12:45 35232
На крупнейшей в Украине ферме выращивают десятки тысяч лотков микрогрина в месяцКрупнейшее в Украине производство микрогрина под TM Green&Vitamin CityFarm обеспечивает продукцией жителей Киева. Ферма начала работать в первый год после полномасштабного вторжения.
- 07 апреля 2025, 16:05 26105
На Житомирщине находится самая большая ферма цесарок в УкраинеВ 2022 году на Житомирщине предприниматель Владислав Фоменко основал экоферму «Вильна», которая занимается выращиванием цесарок.
- 03 апреля 2025, 05:48 8052
Неприхотливая, но прибыльная: есть ли место для цесарок в украинском птицеводствеЦесарки — экзотика, набирающая обороты в украинском агропроизводстве. Хотя эта птица хорошо известна во Франции и Италии, в Украине ее разведение остается нишевым. Цесарки не столь продуктивны, как куры, менее известны потребителям и имеют свое специфическое поведение — поэтому их редко выращивают в промышленных масштабах.
- 05 января 2025, 08:40 6435
Впереди годы возможного снижения маржи в растениеводствеВ последующие два-три года возможно снижение маржи в растениеводстве, что заставит фермеров сокращать операционные расходы и искать нетрадиционные пути повышения эффективности производства.
- 29 мая 2024, 06:40 7753
Сезон батата. Как и для чего его выращивать?Фермер из Кривого Рога Алла Данилова выращивает батат на 11 сотках. Всего около 30 сортов — с белой, желтой, светло-оранжевой, оранжевой и фиолетовой мякотью. Есть гибриды, также фермер постоянно проводит испытания новых сортов.