Об этом AgroPortal.ua рассказал президент ВОО «Украинская ореховая ассоциация» Геннадий Юдин.
«Этот год нельзя назвать ореховым. Сегодня тяжело дать оценку урожаю ореха, но однозначно — он будет меньше, чем в прошлом году. Аномально тёплая и длинная оттепель зимой чрезвычайно рано «разбудила» орех, и к началу апреля он начал цвести. А в начале апреля две волны жёстких весенних заморозков погубили цветение ореха и сократили урожай практически на треть. Также важно отметить, что из-за погодных условий в этом году затянулся период вегетации, и сбор оставшегося урожая сместился на 2-3 недели. Практически экспорт ореха начнётся в ноябре, когда он будет собран», — отмечает Геннадий Юдин.
По его словам, доля орехов в общей валютной выручке отрасли садоводства составляла в 2019 году $138,5 млн из $260 млн, а это — 53,3%. И Украина в течение последних трёх лет ежегодно продолжала демонстрировать рост экспорта орехов.
«Раньше 100% экспорта составляли только орехи из домохозяйств, собранные по лесополосам. Однако сегодня активно приобщается к этому дачное садоводство, а также начали вступать в товарное плодоношение промышленные ореховые сады. За два последних года, благодаря государственной программе поддержки садоводства, в Украине было заложено 8,9 тыс. га садов, виноградников, ягодников, из которых 3870 га (а это 48%) — ореховые промышленные насаждения», — рассказывает Геннадий Юдин.
Он отмечает, что за последние 5-7 лет было заложено в общей сложности 11,5 тыс. га садовых насаждений грецкого ореха и фундука. Из них уже 3,5 тыс. га вступают в период начального плодоношения.
«Они будут давать сортовой орех, который, в основном, пойдет на экспорт. Объемы будут расти и далее в экспорте. Кроме грецкого ореха, появится еще и фундук», — уточняет Геннадий Юдин.
По его словам, сегодня Украина не имеет системного экспорта ореха, и это самая большая экспортная проблема.
«Чем больше мы продаем разносортного ореха, тем больше снижаем цены на украинский продукт. К тому же, проблематика экспорта ореха заключается в том, что его продажей зачастую занимаются фирмы-однодневки. К примеру, в прошлом сезоне из Украины 57 компаний экспортировали около 41 тыс. т ядра грецкого ореха, из которых лишь 19 работают больше года. Экспорт 27,2 тыс. т ореха в скорлупе осуществляли 45 компаний, из которых постоянно работают лишь 15», — отмечает Геннадий Юдин. — И, естественно, экспорт ореха фирмами-однодневками, существующими не более 2-3-х месяцев, осуществляется по заниженным ценам». Это создаёт в стране нездоровую конкуренцию, занижается закупочная цена ореха у населения, фермеров. При том что в Украине есть экспортёры и переработчики, работающие длительно и легально, имеющие цеха переработки с хорошим оборудованием, легально работающим персоналом. Это «Укр-Волнат» из Хмельницкого, «Натси» из Ужгорода, «Малатти» из Одессы, «Гроу Ап Велл» из Золотоноши и другие.
Эксперт объясняет, что проблематика легального системного экспорта украинского грецкого ореха лежит в законодательстве. По мнению Геннадия Юдина, в Украине нужно изменить законодательство касательно оформления ореха, который собирается в подворьях и лесопосадках.
«Существующая система приводит к тому, что орехами торгуют фирмы-однодневки, и процветает «серый» экспорт. Поставка на экспорт разносортных партий ореха от однодневных фирм создаёт не очень хорошую репутацию у серьёзных зарубежных покупателей, что приводит к обесцениванию украинского ореха на мировом рынке. Судите сами: если средняя цена на грецкий орех в скорлупе на мировых рынках в 2019 году составляла 3036 $/т, то по данным Госстата средняя цена украинского ореха в скорлупе, реализованного на экспорт, составила 820 $/т. Такая же неутешительная картина и в сравнении средних экспортных цен на ядро грецкого ореха», — отмечает Геннадий Юдин.
Анализ экспортных продаж грецкого ореха из Украины (по данным Госстата Украины) в тыс. тонн
|
|
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
|
без скорлупы код 802320000 |
23 994,2 |
26 934,4 |
26 156,6 |
31 166,9 |
40 797,0 |
|
в скорлупе код 802310000 |
4 574,6 |
13 055,5 |
4 709,2 |
9 816,8 |
27 269,1 |

Анализ экспортных продаж грецкого ореха из Украины (по данным Госстата Украины) по цене 1 кг в $
|
|
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
|
без скорлупы код 802320000 |
4,01 |
2,43 |
3,68 |
3,47 |
2,85 |
|
в скорлупе код 802310000 |
1,20 |
1,05 |
0,97 |
0,90 |
0,82 |

Изменение норм в законодательстве создаст условия для более системного и легализованного экспорта, а сортовой орех, который выращивается в промышленных садах, повысит цену на украинский орех за рубежом и поможет стать Украине устойчивым и равным игроком на мировых рынках.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua

В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей

В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора

Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых

В Ровенской области производители грецкого ореха наладили его переработку в масло холодного отжима. В настоящее время объемы производства достигают 700 л готовой продукции в год.

В Украине высаживают всё меньше новых садов грецкого ореха. Одна из главных причин — длительный период окупаемости вложенных средств.

Стоимость грецкого ореха в Украине выросла вдвое — с 200 до 400 грн/кг. Среди причин — меньший урожай в прошлом сезоне и потери из-за приморозов в этом году.

Грецкий орех — практически безотходная культура. И зарабатывать здесь можно не только на продаже ядра. Из него отжимают масло, изготовляют мацераты, а жмых, остающийся после отжима, перерабатывают в муку и другие пищевые продукты. Использование находится даже для зеленых орехов, перегородок, скорлупы и листьев. Один урожай может дать производителю сразу несколько продуктов с добавленной стоимостью.

В прошлом году Украина импортировала более 4 тыс. т миндаля, потратив на это 23 млн евро. Эти средства могли бы поступать местным производителям, ведь этот орех можно успешно выращивать в условиях украинского климата, особенно с учетом государственных программ поддержки садоводства, охватывающих 16 областей.

По площадям и объемам выращивания грецкого ореха в мире лидирует Китай, хотя большинство продукции потребляется внутри страны. Далее следуют США и Турция. Украина, по данным FAOSTAT, располагает относительно небольшими промышленными площадями.

Миндальный сад был заложен в 2026 году на базе Института садоводства Национальной академии аграрных наук.

Украина теряет позиции на мировом рынке грецкого ореха.

Более 10 лет фермерское хозяйство «Батьків сад» в Хмельницкой области является площадкой, которую регулярно посещают специалисты Украинской ореховой ассоциации. Причина — уникальный практический и селекционный опыт выращивания фундука.

До 2021 года Украина была нетто-импортером, емкость отечественного рынка находилась на уровне 4 тыс. т фундука в скорлупе. Фундук в Украину завозится преимущественно из Грузии, Турции и Азербайджана. Именно эти страны экспортируют орех в ЕС.