виноградарство

Количество малых виноделов в последние годы в Украине драматически падает.

Винодельня князя Трубецкого, расположенная в селе Веселое Херсонской области, сменит название на Stoic Winery.

Достижение винодельческой отрасли Украины в 2022 году — возвращение в Международную организацию виноградарства и виноделия (МОВВ).

Винодельня Biologist имеет два собственных виноградника — 14 га на Одесчине и 2 га на Киевщине (Лесники и Новые Безрадичи). В ассортименте имеют 22 вина. Все они ограничены по количеству, поскольку на винодельне в целом производят около 25 тыс. бутылок в год.

На территории Николаевской области учитывается 5 800 га виноградных насаждений. В плодовитом возрасте эта площадь составляет 5 тыс. га. По итогам 2022 года валовой сбор составил почти 20 тыс. т.

Виноградарство обеспечивает от 5 до 7 тысяч постоянных рабочих мест в сельской местности, а в сезонный период эта цифра удваивается. В винодельческой отрасли дополнительно работают еще почти 4500 человек.

Винодельня Biologist еще в прошлом году начала экспорт своей продукции в Польшу и Литву для распространения украинских крафтовых вин по всему миру через различные выставки, дегустации.

Для южного региона виноградарство и виноделие — ключевые отрасли. В частности, Одесская область производит 60% от всего вина в Украине. Но из-за войны площади виноградников уменьшились на треть, а объемы производства значительно упали.

В начале 2022 года в Украине было почти 180 виноделен, существенная доля которых находилась именно на юге: Николаевская, Херсонская и Одесская области. 70% общей площади насаждений виноградников Украины находятся в Одесской области.

Ежегодно болгары Одесчины отмечают Трифонов день, или Трифон Зарезан. Это праздник виноградарей и начала весенних полевых работ, названный в честь покровителя виноделов Святого Трифона.

«Попаздра» и «Чабанка» — две позиции вина новой мини-винодельни на Одесчине, которые посвящены именно тем населенным пунктам, где было закуплено сырье. Найти в области виноград для производства вина — не проблема, он есть в каждом дворе. Многие люди имеют отдельно небольшие усадьбы, где его выращивают. А вот чтобы найти сортовой, качественный виноград, нужно поездить по берегу Черного моря, Днестровского лимана, соседним селам.

Роман Гобан — виноградарь и винодел из Хустского района Закарпатья, производит плодово-ягодные вина. В этом году он выпустил несколько новинок — березово-цитрусовое, одуванчиковое, калиновое и цитрусовое вина.

Через несколько часов после начала полномасштабного вторжения россии винодельня князя Трубецкого, виноградники и вся территория оказались под оккупацией. Это уже третья война, которую переживает шато. И первая, пытавшаяся его разрушить.

Восемь общин из Одесчины, Николаевщины, Львовщины и Закарпатья подписали Меморандум о создании кластера винодельческих общин Украины.

Украина восстанавливает членство в Международной организации виноградарства и виноделия (МОВВ, International Organisation of Vine and Wine), в которую входила с 1997 по 2008 годы.

Кризис в виноградарско-винодельческой отрасли, начавшийся еще задолго до войны, существенно усилила военная агрессия россии на территории Украины.

Украинские питомники могут обеспечить официальным сертифицированным посадочным материалом максимум 30 га виноградников из 250 га, рассчитанных государственной грантовой программой.

Украинские виноделы собирают урожай технического винограда и начинают заниматься производством вин.

В ФХ «Михайлик» сбор урожая начинается весной и продолжается до поздней осени: черешни, сливы, яблоки и виноград. Здесь выращивают 5 сортов яблок. Фруктовые насаждения превышают по рентабельности виноградники. Если виноград продавать в свежем виде, а не перерабатывать, это нерентабельно.