Картофель как альтернатива зерновым. Названы преимущества

26 апреля 2022, 06:25 6973

Сейчас в Украине существует логистическая проблема, связанная с блокировкой портов, и большое количество зерновых невозможно экспортировать, поскольку единственный путь — это их вывоз наземным транспортом в Европу. Поэтому некоторые фермеры рассматривают картофель как альтернативу зерновым.

Об этом рассказал директор ООО «Агрико Украина» Николай Гордийчук.

«Плюсы картофеля заключаются в том, что сейчас есть в наличии посадочный материал, удобрения и СЗР. Но если сравнивать картофель с зерновыми, то он является очень энергоемким продуктом. В среднем минимальный расход составляет около 100 тыс. грн/га. А именно сейчас одной из самых больших проблем фермеров являются оборотные средства. К тому же, в этом году дистрибьюторы не дают аграриям продукцию в кредит, все отгружается на условиях предоплаты», — рассказывает Николай Гордийчук.

Хозяйства южных областей в этом году практически не сажали картофель. По данным «Агрико Украина», на Херсонщине их клиенты смогли посадить только 30% от того, что планировали.

Это тот регион, который уже в конце мая выходил на рынок раннего картофеля и фактически конкурировал с импортным. Сегодня из крупных производителей остались Львовская, Тернопольская, Хмельницкая и Волынская области, которые должны обеспечить Украину картофелем.

propData.content.image
Николай Гордийчук, директор ООО «Агрико Украина»

«Фермерам можно перепрофилироваться, обратиться за консультацией к специалистам и посадить картофель. Но есть вопросы — куда овощ продавать осенью, ведь он нуждается в хранении. Если зерновым достаточно сухого хранения, то картофелю нужно специальное хранилище»

Основные направления сбыта картофеля:

  • столовое потребление;
  • переработка на чипсы или крахмал.

«Для поставки картофеля в супермаркеты нужно иметь возможность паковать его в сетку и равномерно доставлять в торговые сети. Второй канал сбыта для потребления — рынки и перекупщики. Там, соответственно, цена ниже, но и требования к качеству меньше», — рассказывает Николай Гордийчук.

По его словам, большой объем, выращиваемый профессиональными производителями, шел на переработку: чипсы и крахмал.

С начала войны некоторые чипсовые заводы в Украине полностью приостановили свою работу, например, завод по производству чипсов Lay's в Николаеве. Соответственно остановилась и закупка картофеля в качестве сырья у фермеров.

Завод на Киевщине возобновил свою деятельность и сейчас подписывает контракты с производителями на поставку картофеля на переработку на следующий сезон.

Крахмальные заводы забирают на переработку картофель у производителей по более низкой цене. При этом следует учитывать, что одно из крупнейших и современных предприятий Украины по производству картофельного крахмала и крахмалопродуктов «Вимал» на Черниговщине в настоящее время частично разрушено.


Людмила Лебедь, AgroPortal.ua