Развитие перерабатывающей индустрии может «оставить» украинцев дома. Что делает для этого аграрная отрасль
Сложная ситуация с качеством зерна. Из чего будут изготавливать хлеб украинские пекари?
05 сентября 2023, 05:21 11400
Украинские аграрии по итогам сбора озимой пшеницы имеют больший урожай, чем в прошлом году. Зато возникают вопросы к качеству этих зерновых.
«По результатам сбора озимой пшеницы, несмотря на то, что засеяно ее было меньше, собрано больше. Откровенно говоря, конечно, больше фуража, чем в прошлом году, и есть определенные вопросы к качеству из-за достаточно большого количества дождей. Но в целом это очень хороший результат, есть много зерна для экспорта», — комментирует ситуацию министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Сольский.
Представители компании ИП «СЖС Украина», которая ежегодно делает карту качества зерна, отмечают, что аграрии все меньше выращивают продовольственного зерна: «Экспортной пшеницы высших классов меньше, а именно она важна для переработчиков, её можно перерабатывать в хлеб».
Полный текст доступен на украинском языке
25 сентября 2026, 07:31228Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20401LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20625BEDNAR показала технику для основных полевых операций
- 25 сентября 2026, 09:28 1720
россия атаковала производство сети пекарен в КиевеПроизводство сети пекарен «Тітка Клара» пострадало в результате российской массированной атаки на Киев.
- 24 сентября 2026, 12:45 1371
Если не заработают порты, глобальные рынки потеряют 38 млн т зерновых из Черноморского регионаГлобальный рынок может недополучить до 38 млн т зерновых из Черноморского региона в случае сохранения ограниченной работы портов Черного моря до конца сезона 2026/27.
- 22 сентября 2026, 08:00 3043
Украина собрала 39 млн т урожая: больше всего добавил подсолнечникСельхозпроизводители Украины по состоянию на 21 сентября обмолотили 9,4 млн га основных сельскохозяйственных культур, или 47,4% прогнозируемых площадей.
- 18 сентября 2026, 13:20 1021
НИБУЛОН начал уборку кукурузы с урожайностью 6 т/гаООО СП «НИБУЛОН» начало уборку кукурузы. Первым к уборочной кампании приступил Чигиринский кластер, где под культуру отведено около 10 тыс. га.
- 14 сентября 2026, 07:20 1044
В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отраслиВ Киеве состоялась Baking Awards GALA 2026, во время которой во второй раз отметили самые сильные реализованные проекты украинской хлебопекарной отрасли. В этом году на премию подали 82 проекта в шести категориях — почти в 2,5 раза больше, чем годом ранее.
- 13 сентября 2026, 10:25 1074
Единственная в Радомышльской общине жерновая мельница снабжает местную пекарню мукойСемья Нагорных, переселенцев из Киева, обустроила жерновую мельницу (с каменными жерновами) на Житомирщине в селе Заболоть Радомышльской общины и занимается производством муки. Недалеко от села работает небольшая пекарня, которая изготавливает хлеб и различные хлебобулочные изделия для местных киосков и магазинов, где есть потребность в муке.
- 12 сентября 2026, 12:00 1351
Рынок муки, качество, модернизация и экспорт: узнайте, куда двигается рынокЧто происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».
- 11 сентября 2026, 07:20 715
В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебеВ Украине представили «Хлеб. Украина. Альманах» — двуязычное коллекционное издание, посвященное украинскому хлебу как части культуры, истории и современной жизни.
- 10 сентября 2026, 13:21 827
Каким будет качество пшеницы урожая-2026: эксперты расскажут на Зерно и переработкаКаким будет качество пшеницы урожая-2026? Что происходит на рынке пшеницы и ржи и с какой сырьевой базой будут работать переработчики в новом сезоне? Эти вопросы станут одними из первых в деловой программе конференции «Зерно и переработка 2026», которая состоится 16–17 сентября в Виннице.