Украинским переработчикам молока не хватает сырья
Об этом в эфире радио «Колос» рассказал директор департамента внешних связей и сертификации «Лакталис Украина» Владимир Мартынчук.
На его взгляд, молочная отрасль сейчас находится в достаточно критическом состоянии.
«Последние годы ощущается дефицит молокосырья — так называемого товарного молока, которое идет на переработку. Исходя из этой проблемы появляются все остальные», — говорит он.
В частности, дефицит влечет за собой повышение стоимости молока в закупке. Это, в свою очередь, влечет рост стоимости конечного продукта.
Несколько поддерживает молочную отрасль по уровню надоев иностранная селекция, считает руководитель предприятия «Генетика и селекция» Владимир Федчак.
«С 2005 г. как минимум на 2 т молока в Украине удалось повысить продуктивность коров. В том числе, за счет генетики», — говорит он.
Ирина Кравченко, AgroPortal.ua
02 октября 2026, 07:20473Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20445Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201089В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 25 сентября 2026, 14:28 1036
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 23 сентября 2026, 15:33 1606
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 808
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 20 сентября 2026, 10:22 7933
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 02 сентября 2026, 08:39 1213
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 805
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 24 августа 2026, 16:00 982
Производство молока тормозится ростом затрат и жаройХозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.
- 03 августа 2026, 08:37 1159Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессов
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 10 июня 2022, 08:00 2772
Рефрижераторы не едут: молочники озвучили проблемы экспортаПроизводители молочной продукции во время войны столкнулись со значительными экспортными проблемами: логистика подорожала более чем вдвое, добавились дополнительные расходы, и при этом проблематично вывезти продукцию за пределы Украины.
- 10 апреля 2020, 10:27 2344
Запрет на импорт молочных продуктов повлечет катастрофический рост контрабандыВведение квот на импорт молочной продукции с целью поддержки отечественного производителя не принесет желаемого результата.