Глобальные цены на молочную продукцию в 2023 году остаются низкими, хотя ожидалось, что они уже восстановятся.
Об этом рассказала старший агроэкономист Натана Пенни из Westpac NZ, сообщает «Инфагро».
С начала года цены на биржевые молочные продукты в целом упали примерно на 5%, тогда как цены на сухое цельное молоко снизились примерно на 1%.
«Китайская экономика восстановилась, и в результате мы ожидаем восстановления экономической активности в 2023 году. После роста на мизерные 3,5% в 2022 году мы ожидаем, что китайская экономика в течение 2023 года вырастет примерно на 6%», — добавила эксперт.
Мировые цены на молочную продукцию в основном еще не изменились, констатирует Натана Пенни. Исключением на фоне общих низких цен являются цены на сливочное масло, которые в этом году выросли примерно на 3%.
«Это первый признак того, что спрос на молочные продукты улучшается. Тем не менее, сливочное масло составляет лишь скромные 8% молочных продуктов, которые учитываются при расчете цены на молоко, тогда как на сухое цельное молоко приходится около двух третей. Другими словами, нам нужно более широкое повышение цен, чтобы это привело к повышению цены на молоко», — добавила она.
Пенни ожидает, что это вопрос того, когда, а не если повышение спроса в Китае приведет к росту цен на молочные продукты.
«Китай является крупнейшим рынком для Новой Зеландии и имеет огромное влияние на мировые цены на молочные продукты. Учитывая это, примечательно, что доля молочного экспорта Новой Зеландии, идущего в Китай, упала с 43% в ноябре 2021 года до примерно 30% сейчас.
Другие ключевые рынки Новой Зеландии в остальной Азии немного восстановились, хотя и с ценами ниже, чем платил Китай. Но мы ожидаем, что мировые цены на молочную продукцию укрепятся в течение 2023 года. Несмотря на то, что рост произойдет поздно в этом сезоне, это означает, что в 2023-2024 годах цена на молоко будет высокой», — прогнозирует специалист.

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей

Ситуация на рынке сливочного масла Украины ухудшается — излишки продукции остаются значительными, а производство существенно не сокращается.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на очередном аукционе вырос на 2,5% и составил $4,02 тыс./т. Это самый большой рост с марта.

Восходящий ценовой тренд сохраняется на украинском молочном рынке.

Украинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители сталкиваются с конкуренцией со стороны импорта, ростом затрат и сокращением экспорта.

Стремительный рост мировых цен позволил украинским производителям сухого обезжиренного молока получить возможность нарастить доходы.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) в ходе последних торгов вырос на 1,2% — до $3,928 тыс./т. Объем реализации молочной продукции составил 41,7 тыс. т, что стало пятым подряд аукционом с продажами более 41 тыс. т.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.

Цены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.

Ситуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).