Переработчики восприняли неоднозначно отказ от первого сорта молока
Об этом говорится в сообщении «Инфагро».
«Для некоторых операторов молочного рынка отсрочка отмены первого сорта, принятая задним числом, стала неожиданностью. Кто-то был уверен, что изменений не будет, кому-то было всё равно, а отдельные заводы, с 1 января, возможно, уже принимают сырьё населения высшим сортом и не готовы откатываться к прежним стандартам…
Решение об отсрочке неоднозначное. Компании, которые последние годы активно работали над качеством входящего сырья и постоянно проводили работу с поставщиками, не в восторге от данной инициативы. В любом случае, без изменений работы Госпродпотребслужбы нынешняя реформа сортности выглядит профанацией», — объясняют аналитики.
Уточняется, что диапазон цен сырья сельхозпредприятий ожидаемо не изменился в январе к прошлому месяцу. Незначительные точечные пересмотры не повлияли на общую картину по стране. В середине января диапазон цен в категории составляет 10,70-12,45 грн/кг.
«А вот молоко населения в отдельных регионах подорожало. Причиной таких изменений стал спрос со стороны экспортёров, которые сейчас довольствуются в большей мере молоком этой категории (максимум, что могут позволить — микс из молока населения и ферм). Молоко хозяйств населения в середине месяца оценивается в диапазоне 6,25-8,00 гр/кг без НДС», — добавляют специасты.
В «Инфагро» прогнозируют, что до конца января на рынке вряд ли произойдут глобальные изменения.
«А вот в феврале может назреть серьёзный конфликт интересов — маржа как производителей, так и переработчиков молока сейчас находится на минимальных значениях, поэтому на первые роли выходит спрос со стороны конечного потребителя, ну и, конечно же, способность производителей и переработчиков договариваться», — считают эксперты.
02 октября 2026, 07:20391Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20403Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201015В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 25 сентября 2026, 14:28 1024
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 25 сентября 2026, 12:02 1066
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 15:33 1596
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 799
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 21 сентября 2026, 14:26 6990
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7929
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 18 сентября 2026, 14:25 838
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 04 сентября 2026, 10:28 809
Стоимость сухого молока приблизилась к историческим максимумамУкраинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.
- 02 сентября 2026, 08:39 1212
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 804
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.