Украина увеличит экспорт замороженной смородины

Такое мнение высказал президент «Украинской плодоовощной ассоциации» Тарас Баштанник, пишет SEEDS.

«Последние несколько лет мы видим стабильно высокую цену на черную смородину. И по крайней мере в Украине сохраняется устойчивый спрос на саженцы. В ближайшие 2-3 года это не повлияет на цены, пока плантация не выйдет на плодоношение.

Сейчас рынок потребления свежей смородины в Украине не очень большой. Потому что раньше 80% черной смородины потреблялось в самой стране в таких регионах как Крым и Донбасс. Это были традиционные регионы потребления этой ягоды. Их временно нет в составе Украины, поэтому экспорт замороженной смородины увеличится», — считает Тарас Баштанник.

По словам эксперта, ближайшие 2 года прогноз по ценам на черную и красную смородину будет положительным, однако затем, скорее всего, цены на замороженную смородину будут падать. Причины такого спада очень прогнозируемые, поскольку выращивание смородины, как и всех сельхозкультур, имеет цикличность, напомнил президент УПОА.

«У малины этот цикл 4-5 лет, у смородины — 7-8. Помню, в 2012 году цена на смородину без упаковки была 3 $/кг. И очередь стояла. Но в 2017 году килограмм смородины стоил уже 4 грн (20 центов)», — напоминает Тарас Баштанник.

Такие стремительные колебания цен президент УПОА связывает с тем, что смородина имеет очень низкий порог закладки плантаций. По сравнению с другими культурами смородина относительно дешевая для закладки, а при желании и правильном подходе можно получить практически полную механизацию всех процессов. В том числе и уборки. 

«Что касается красной смородины, то в Украине это нишевая культура. Выращивают ее немного. Однако ее можно развивать, особенно если закладывать поздние сорта. Такая ягода прекрасно сохраняется до полугода на поддонах в РМР. И через полгода, под Рождество, цена ее уже совсем другая, примерно 10-12 евро», — объясняет Тарас Баштанник.

По его словам, в Украине фермеры просто боятся закладывать новые плантации из-за войны. К тому же есть весомая проблема с дефицитом рабочей силы.