Своевременный расчет, или Когда падет диктатура ритейла
Чагаровский: Производство молока может достичь 5,5 млн т
05 декабря 2022, 12:00 3397
В Украине невозможно делать ставку или на мелкотоварное, или на крупнотоварное производство молочных продуктов — должна быть комбинация этих двух моделей.
Об этом рассказал председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский на конференции «Молочный бизнес в условиях войны».
«С 2022 по 2030 год необходимо предусмотреть развитие промышленного производства молока: строительство ферм, развитие индустрии, высокое качество молока, поголовье 1 млн голов. Производство молока может составить 5,5 млн т», — отмечает Вадим Чагаровский.
По его словам, у единоличных хозяйств путь один — превращение в семейные молочные фермы.
«Хотя есть определенные проблемы: не решен вопрос с землей, инвестициями. В 2030 году на переработку должно поступать 6 млн т молока. Фактически нам необходимо за восемь лет удвоить переработку молока — с 2,7 млн т, которые ожидаются в 2022 году», — говорит Вадим Чагаровский.
В Союзе молочных предприятий предлагают три этапа развития молочной отрасли.
Первый этап — на период боевых действий — сохранение поголовья крупного рогатого скота через возобновление программ государственной поддержки. Потребности молочной отрасли в кредитных оборотных средствах составляют около 3 млрд грн.
Второй этап развития — послевоенный период (один-два года после войны) — предполагает увеличение и поголовья КРС, и производства молока на 10-15%, и расширение экспортных рынков. Финансирование этого этапа требует $150 млн.
Третий этап — создание современной молочной отрасли. В этом деле самое важное — подготовка кадров.
28 августа 2026, 07:20594Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
26 августа 2026, 07:20622На Одесщине агропроизводителям продемонстрировали современные технологии в орошении
24 августа 2026, 07:201122Zinka. Увидеть производство изнутри
- 29 августа 2026, 15:23 1399
На выставке EuroTier будет представлена новая выставочная зона для молочной промышленностиНовинкой на выставке EuroTier 2026 станет новая выставочная зона для молочной промышленности, где будут представлены инновации и решения для всей цепочки создания стоимости молочной продукции — EuroTier Milky Way.
- 29 августа 2026, 11:12 633
Крупный производитель сгущенки начал выпуск новой продукции«Ичнянский молочно-консервный комбинат» (Ичнянский МКК) выпустил на рынок новинку — десертный молочный крем Boujee.
- 28 августа 2026, 16:04 692
Молочные фермы теряют доходы из-за блокады портовМолочные фермы, которые самостоятельно выращивают зерно для производства комбикормов, как правило, продают часть урожая на экспорт. Однако блокировка морских портов изменила привычные схемы действий.
- 27 августа 2026, 08:41 753
В ЕС хотят еще на 10 лет разрешить неорганические корма в органическом животноводствеЕвропейская комиссия предлагает продлить разрешение на использование неорганических белковых кормов в производстве органической продукции животноводства еще на 10 лет — до 31 декабря 2036 года.
- 26 августа 2026, 16:50 997
Поголовье КРС в Украине за год сократилось на 400 тысячВ Украине по состоянию на 1 августа 2026 года содержалось 1,751 млн голов крупного рогатого скота (КРС), в том числе 932,6 тыс. коров.
- 26 августа 2026, 08:00 932
Сумма штрафов за фальсификацию молочки в Украине превысила полмиллионаГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, несмотря на ограничения в осуществлении государственного надзора в условиях военного положения, продолжает в пределах своих полномочий контролировать соблюдение требований законодательства и реагировать на выявленные нарушения.
- 24 августа 2026, 16:00 621Производство молока тормозится ростом затрат и жарой
Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.
- 21 июля 2026, 08:00 431
Защита от контрабанды молочной продукции: власти и бизнес наметили общие шагиПредставители правительства и производители во время заседания межведомственного рабочего совещания Комитета Верховной Рады Украины по экономическому развитию выстроили алгоритм защиты внутреннего рынка молочной продукции от контрабанды.
- 15 июля 2026, 06:07 2546
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 02 мая 2024, 18:00 2687В Украине падают объемы переработки молока
В прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.