Своевременный расчет, или Когда падет диктатура ритейла
Чагаровский: Производство молока может достичь 5,5 млн т
05 декабря 2022, 12:00 3436
В Украине невозможно делать ставку или на мелкотоварное, или на крупнотоварное производство молочных продуктов — должна быть комбинация этих двух моделей.
Об этом рассказал председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский на конференции «Молочный бизнес в условиях войны».
«С 2022 по 2030 год необходимо предусмотреть развитие промышленного производства молока: строительство ферм, развитие индустрии, высокое качество молока, поголовье 1 млн голов. Производство молока может составить 5,5 млн т», — отмечает Вадим Чагаровский.
По его словам, у единоличных хозяйств путь один — превращение в семейные молочные фермы.
«Хотя есть определенные проблемы: не решен вопрос с землей, инвестициями. В 2030 году на переработку должно поступать 6 млн т молока. Фактически нам необходимо за восемь лет удвоить переработку молока — с 2,7 млн т, которые ожидаются в 2022 году», — говорит Вадим Чагаровский.
В Союзе молочных предприятий предлагают три этапа развития молочной отрасли.
Первый этап — на период боевых действий — сохранение поголовья крупного рогатого скота через возобновление программ государственной поддержки. Потребности молочной отрасли в кредитных оборотных средствах составляют около 3 млрд грн.
Второй этап развития — послевоенный период (один-два года после войны) — предполагает увеличение и поголовья КРС, и производства молока на 10-15%, и расширение экспортных рынков. Финансирование этого этапа требует $150 млн.
Третий этап — создание современной молочной отрасли. В этом деле самое важное — подготовка кадров.
28 октября 2026, 07:20239Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
26 октября 2026, 07:20653В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
23 октября 2026, 07:20975Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
- 27 октября 2026, 13:20 8935
На Черниговщине фермер ликвидирует мясное животноводство из-за убыточностиДиректор фермерского хозяйства «Напоровское» (Черниговская обл.) Григорий Ткаченко решил полностью ликвидировать направление мясного животноводства, чтобы погасить кредиты и уплатить налоги.
- 27 октября 2026, 12:43 797
Агропроизводство Украины продолжает замедлять темпы ростаОбъем производства сельскохозяйственной продукции в Украине в январе – сентябре 2026 года увеличился на 0,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в январе – августе показатель вырос на 5,9%).
- 26 октября 2026, 18:00 6579
На Сумщине продают молокозаводИмущественный комплекс молокоперерабатывающего завода в городе Бурынь Конотопского района Сумской области был выставлен на продажу за $1,7 млн.
- 26 октября 2026, 12:48 1192
Молочные евроквоты: сливочное масло оказалось в аутсайдерахЕвропейская комиссия (DG AGRI) обнародовала объемы выданных лицензий на поставку отдельных (квотированных) видов молокопродуктов на ноябрь 2026 года в рамках существующих квот (TRQs), пересмотренных в октябре 2025 года.
- 24 октября 2026, 06:28 1742
Молочный аутсорсинг: производитель гхи из Киева удаленно содержит коровуКрафтовый производитель «Живодар» из Киева нашел свой собственный способ обеспечить производство масла гхи качественным сырьем. Бренд взял на себя содержание коровы, которая живет в селе и дает молоко для переработки.
- 23 октября 2026, 09:53 967
Избыток сливочного масла и слабый спрос угрожают падением ценСитуация на рынке сливочного масла Украины ухудшается — излишки продукции остаются значительными, а производство существенно не сокращается.
- 15 октября 2026, 06:08 1466
EuroTier: инновации в животноводстве касаются не только автоматизации и продуктивности, но и улучшения благосостояния и здоровья животныхЧерез месяц в Германии начнется крупнейшая мировая выставка, объединяющая ведущие решения для всех отраслей животноводства — EuroTier. В этом году событие проходит под главным лозунгом «Intelligence in Animal Farming» — «Интеллект в животноводстве» и фокусируется на внедрении интеллектуальных технологий, автоматизации, искусственного интеллекта и роботизированных систем для достижения максимальной эффективности, постоянства и высокого уровня благосостояния животных.
- 15 июля 2026, 06:07 3967
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 02 мая 2024, 18:00 2722В Украине падают объемы переработки молока
В прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.