Своевременный расчет, или Когда падет диктатура ритейла
Чагаровский: Производство молока может достичь 5,5 млн т
05 декабря 2022, 12:00 3394
В Украине невозможно делать ставку или на мелкотоварное, или на крупнотоварное производство молочных продуктов — должна быть комбинация этих двух моделей.
Об этом рассказал председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский на конференции «Молочный бизнес в условиях войны».
«С 2022 по 2030 год необходимо предусмотреть развитие промышленного производства молока: строительство ферм, развитие индустрии, высокое качество молока, поголовье 1 млн голов. Производство молока может составить 5,5 млн т», — отмечает Вадим Чагаровский.
По его словам, у единоличных хозяйств путь один — превращение в семейные молочные фермы.
«Хотя есть определенные проблемы: не решен вопрос с землей, инвестициями. В 2030 году на переработку должно поступать 6 млн т молока. Фактически нам необходимо за восемь лет удвоить переработку молока — с 2,7 млн т, которые ожидаются в 2022 году», — говорит Вадим Чагаровский.
В Союзе молочных предприятий предлагают три этапа развития молочной отрасли.
Первый этап — на период боевых действий — сохранение поголовья крупного рогатого скота через возобновление программ государственной поддержки. Потребности молочной отрасли в кредитных оборотных средствах составляют около 3 млрд грн.
Второй этап развития — послевоенный период (один-два года после войны) — предполагает увеличение и поголовья КРС, и производства молока на 10-15%, и расширение экспортных рынков. Финансирование этого этапа требует $150 млн.
Третий этап — создание современной молочной отрасли. В этом деле самое важное — подготовка кадров.
26 августа 2026, 07:20116На Одесщине агропроизводителям продемонстрировали современные технологии в орошении
24 августа 2026, 07:20773Zinka. Увидеть производство изнутри
21 августа 2026, 07:202010Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая
- 26 августа 2026, 09:30 232
Сельхозпроизводство в Украине резко пошло вверхОбъем производства сельскохозяйственной продукции в Украине в январе — июле 2026 года вырос на 17,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в январе — июне этот показатель снизился на 1,6%).
- 26 августа 2026, 08:00 410
Сумма штрафов за фальсификацию молочки в Украине превысила полмиллионаГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, несмотря на ограничения в осуществлении государственного надзора в условиях военного положения, продолжает в пределах своих полномочий контролировать соблюдение требований законодательства и реагировать на выявленные нарушения.
- 24 августа 2026, 16:00 499
Производство молока тормозится ростом затрат и жаройХозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.
- 23 августа 2026, 15:20 1463
Ведущие компании представят на EuroTier современные стратегии селекцииОхватывая основные виды скота, в частности свиней, крупный рогатый скот, птицу, лошадей, овец и коз, на EuroTier 2026 — ведущей выставке для специалистов в области животноводства — будут представлены инновации и перспективные разработки во всем животноводческом секторе.
- 20 августа 2026, 16:07 975
Галичина изменила логистику после ударов по складамКомпания «Галичина» продолжает производство и поставку своей молочной продукции в торговые сети Украины, несмотря на уведомление о возможном исчезновении этих товаров с полок магазинов.
- 20 августа 2026, 14:50 1226
Винница создает пояс продовольственной безопасностиВласти Винницы нацелены на обеспечение продовольственной безопасности общины, для чего оказывают финансовую поддержку фермерам, а также расширяют сеть ярмарок.
- 03 августа 2026, 08:37 922
Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессовГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 21 июля 2026, 08:00 426
Защита от контрабанды молочной продукции: власти и бизнес наметили общие шагиПредставители правительства и производители во время заседания межведомственного рабочего совещания Комитета Верховной Рады Украины по экономическому развитию выстроили алгоритм защиты внутреннего рынка молочной продукции от контрабанды.
- 15 июля 2026, 06:07 2445
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 02 мая 2024, 18:00 2685В Украине падают объемы переработки молока
В прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.