Своевременный расчет, или Когда падет диктатура ритейла
Чагаровский: Производство молока может достичь 5,5 млн т
05 декабря 2022, 12:00 3427
В Украине невозможно делать ставку или на мелкотоварное, или на крупнотоварное производство молочных продуктов — должна быть комбинация этих двух моделей.
Об этом рассказал председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский на конференции «Молочный бизнес в условиях войны».
«С 2022 по 2030 год необходимо предусмотреть развитие промышленного производства молока: строительство ферм, развитие индустрии, высокое качество молока, поголовье 1 млн голов. Производство молока может составить 5,5 млн т», — отмечает Вадим Чагаровский.
По его словам, у единоличных хозяйств путь один — превращение в семейные молочные фермы.
«Хотя есть определенные проблемы: не решен вопрос с землей, инвестициями. В 2030 году на переработку должно поступать 6 млн т молока. Фактически нам необходимо за восемь лет удвоить переработку молока — с 2,7 млн т, которые ожидаются в 2022 году», — говорит Вадим Чагаровский.
В Союзе молочных предприятий предлагают три этапа развития молочной отрасли.
Первый этап — на период боевых действий — сохранение поголовья крупного рогатого скота через возобновление программ государственной поддержки. Потребности молочной отрасли в кредитных оборотных средствах составляют около 3 млрд грн.
Второй этап развития — послевоенный период (один-два года после войны) — предполагает увеличение и поголовья КРС, и производства молока на 10-15%, и расширение экспортных рынков. Финансирование этого этапа требует $150 млн.
Третий этап — создание современной молочной отрасли. В этом деле самое важное — подготовка кадров.
19 октября 2026, 07:20170В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20419В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20933Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 19 октября 2026, 15:25 123
Украинские сыроделы теряют рынок из-за роста импортаУкраинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители сталкиваются с конкуренцией со стороны импорта, ростом затрат и сокращением экспорта.
- 17 октября 2026, 16:00 1005
Производители сухого молока активизировали экспортСтремительный рост мировых цен позволил украинским производителям сухого обезжиренного молока получить возможность нарастить доходы.
- 16 октября 2026, 08:42 955
Факторы рынка и безопасности меняют структуру животноводства УкраиныУкраинский сектор животноводства продолжает претерпевать структурную трансформацию под влиянием вызовов рынка и безопасности.
- 15 октября 2026, 12:45 605
Оспа овец и коз: Украина ужесточает меры защиты на границеВспышки оспы овец и коз продолжают регистрировать в Румынии, Болгарии и Греции, в связи с чем издано распоряжение о минимизации рисков внесения и распространения этого заболевания на территории Украины.
- 15 октября 2026, 08:39 616
Украина ухудшила баланс внешней торговли молокопродуктамиВнешняя торговля молокопродуктами Украины по итогам января – сентября 2026 года демонстрирует ухудшение баланса. Динамика экспорта и импорта разнонаправленная.
- 15 октября 2026, 06:08 943
EuroTier: инновации в животноводстве касаются не только автоматизации и продуктивности, но и улучшения благосостояния и здоровья животныхЧерез месяц в Германии начнется крупнейшая мировая выставка, объединяющая ведущие решения для всех отраслей животноводства — EuroTier. В этом году событие проходит под главным лозунгом «Intelligence in Animal Farming» — «Интеллект в животноводстве» и фокусируется на внедрении интеллектуальных технологий, автоматизации, искусственного интеллекта и роботизированных систем для достижения максимальной эффективности, постоянства и высокого уровня благосостояния животных.
- 09 октября 2026, 08:00 1131
Украина сообщила ВТО о новых требованиях к молочной продукции и радиационному контролюУкраина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.
- 15 июля 2026, 06:07 3695
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 02 мая 2024, 18:00 2715В Украине падают объемы переработки молока
В прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.