Как раз на рубеже тысячелетий возникла идея для возрождения питьевого меда. Основные усилия к этому приложил канд. техн. наук, почетный пасечник Украины Василий Соломка, чьи идеи были воплощены в жизнь. Вокруг него в то время собралась небольшая группа единомышленников, которые занялись этим вопросом. Именно ему и коллегам удалось разгадать секреты производства данного напитка.
В Украине возродили питьевой мед по древним рецептам
29 марта 2025, 12:00 13440
Сегодня питьевой мед приобрели очень большую популярность в Украине и за рубежом. Это древний продукт, существовавший на территории современной Украины еще до Киевской Руси. О питьевом меде практически забыли, и для того, чтобы его возродить, была создана ОО «Гильдия медоваров Украины».
Об этом сообщил глава ОО «Гильдия медоваров Украины» Василий Барабаш во время Международной научно-практической конференции «Петр Прокопович: 250 лет наследия и инноваций в пчеловодстве».
Василий Барабаш, глава ОО «Гильдия медоваров Украины»
Сейчас Украина имеет уникальный продукт, который отличается от других подобных тем, что он не спиртуется. В отличие от Польши, где питьевой мед спиртуют, в Украине этот напиток изготавливают по технологиям, которые использовали наши предки, без спирта.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
