Дичь, голуби и йошта. Чего ресторан «Бавовна» ожидает от фермеров?
В Украине набирает популярность новый вид фастфуда — жареные караси
16 марта 2025, 14:25 22515
Уличная еда в Украине выходит на новый уровень — теперь в центре внимания не только привычные бургеры и шаурма, но и жареные караси. Этот уникальный формат быстрого питания набирает популярность благодаря киевскому заведению «Киевские Караси», открывшему уже две локации — на Троещине и в историческом районе Подол.
Об этом сообщается в Instagram заведения.
Меню ресторана базируется на речной рыбе, которая подается во фритюре. Главными позициями являются караси фри и карп фри. Также посетителям предлагают традиционную уху, салаты, креветки в темпуре, картофель фри и кольца кальмаров. К рыбным блюдам можно выбрать один из четырех видов живого пива или сидр.
Гендиректор ассоциации «Украинских импортеров рыбы и морепродуктов» отмечает, что если такой формат заведений удастся масштабировать по всей стране, то это существенно поможет со сбытом речной рыбы на внутреннем рынке.
21 октября 2026, 07:20241На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20889В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20758В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 20 октября 2026, 14:25 780
Зеленский подписал закон об инвестициях в рыбные хозяйстваВерховная Рада получила подписанный Президентом Украины закон «О стимулировании экономического развития отрасли рыбного хозяйства» (5018-IX, законопроект №12384).
- 15 октября 2026, 17:27 1689
Украина адаптирует законодательство о рыболовстве и аквакультуре к нормам ЕСВ Верховной Раде Украины состоялось рабочее совещание, посвященное обсуждению двух евроинтеграционных законопроектов о рыболовстве и аквакультуре.
- 10 октября 2026, 12:00 1071
Аквакультурные хозяйства могут получить до 30% государственной компенсацииПредприятия, занимающиеся разведением, содержанием и выращиванием пресноводной рыбы, могут получить государственную финансовую поддержку. Заявки принимают до 1 ноября 2026 года через Государственный аграрный реестр.
- 27 сентября 2026, 12:00 5128
Швейцарцы едят мяса на 850% больше рекомендуемой нормыЖители Швейцарии в среднем потребляют мяса на 850% больше рекомендуемого суточного количества, а молочных продуктов — на 363% больше. При этом потребление бобовых составляет лишь 4% от рекомендуемого уровня.
- 08 августа 2026, 10:24 1518
Lviv Croissants расширяют присутствие в США и открывают первое заведение в КалифорнииСеть Lviv Croissants в августе откроет свое первое заведение в штате Калифорния. Оно будет расположено в городе Фер-Оукс недалеко от Сакраменто. Площадь заведения составит более 206 м², а количество посадочных мест — 54.
- 22 июля 2026, 19:00 2502
В McDonald's стартовали украинские неделиРестораны McDonald's («МакДональдс») с 22 июля в рамках традиционных «Украинских недель» вводят в меню лимитированную серию продуктов со вкусами, которые украинцы хорошо знают и любят.
- 30 мая 2026, 06:18 3198
У 90% ресторанов еда одинаковая: зачем HoReCa идет в крафтУкраинские рестораны все чаще ищут локальные вкусы и сотрудничают с крафтовыми производителями. Но за словами «фермерский продукт» стоит сложная логистика, высокая себестоимость и нестабильные объемы поставок.
- 08 февраля 2026, 10:25 30010
Украина последняя в Европе по потреблению картофеля фриАгрохолдинг «Континентал Фармерз Груп» прогнозирует развитие отрасли картофелепереработки, включая производство чипсов и картофеля фри.
- 05 августа 2025, 05:48 11366
Начинали с перепелов, продолжили фундуком. Как ветеран создал ферму на две областиСемейная ферма «Перепелка на дубовых листьях» стала шагом к возрождению семейных традиций хозяйствования на землях Львовщины и Ровенщины.