Украинский рынок сливочного масла остается в сложной ситуации из-за низких цен и слабой доходности производства.
Как сообщают аналитики «Инфагро», положительную рентабельность преимущественно сохраняют только предприятия, работающие с более дешевым сырьем, тогда как производители фасованного масла поддерживают продажи благодаря активным маркетинговым кампаниям.
«Дополнительное давление создает польская продукция, активно конкурирующая как на украинском, так и на европейском рынках. Из-за понижения цен в ЕС экспортные возможности для украинских производителей существенно ухудшились, а объемы поставок за границу продолжают сокращаться», — отмечают специалисты.
Несмотря на слабый внешний спрос, внутренний рынок остается более привлекательным для реализации продукции, поэтому часть производителей откладывает продажи в ожидании лучшей конъюнктуры, объясняют эксперты.
«В то же время в Украину растет импорт фасованного масла из европейских стран. Благодаря конкурентным ценам импортная продукция нередко продается дешевле украинского масла даже во время акций», — резюмируют аналитики.

CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты

На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей

В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли

Украинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Cовокупный оборот 20 крупнейших молочных компаний мира в 2025 году вырос на 5,4% и достиг отметки в $267 млрд.

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Украина фактически превратилась из нетто-экспортера молочных продуктов в нетто-импортера: сальдо внешней торговли стало отрицательным.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.

Украинский рынок сливочного масла в августе показывает признаки стабилизации. Несмотря на значительные запасы производителей, операторы уже не спешат продавать продукцию по минимальным ценам.

Украина в июле импортировала 8,79 тыс. т молочных продуктов, что на 1% больше по отношению к июню 2026 года и на 71% больше по отношению к июлю 2025 года.