Темп роста цен на молоко-сырье экстра сорта в ноябре был таким же, как и в предыдущие месяцы. Средняя за месяц цена достигла 19,7 грн/кг. С июня цены выросли на 6 грн/кг, или 40%. В то же время на конец месяца цена превысила 20 грн.
Такие данные приводит экспертно-аналитическая служба Союза молочных предприятий Украины.
«Цены октября превысили на 40% уровень июня; 31% — уровень января; на 38% — уровень ноября-2023. Ожидается, что до конца года цена вырастет на 45% против уровня июня; 36% — против уровня января; на 34% — против уровня декабря-2023 (в ЕС рост декабрь против декабря составил +16%)», — констатируют специалисты.
По данным ассоциации, средняя цена ноября-2024, выраженная в евро (за отечественный базис качества), составила почти €45/100 кг против €36,5 в сентябре и €32 в июле. Даже в декабре-2023 она не превышала €37,5. Против уровня июня цена выросла на 40%; января — на 23%; ноября-2023 — на 22%.
«Средняя цена, выраженная в евро и пересчитанная в евробазис, в ноябре впервые в Украине приблизилась к уровню €50/100 кг, а в декабре может превысить этот уровень», — прогнозируют аналитики.
В ноябре соотношение между уровнями цен в Украине и ЕС выросло до:
«Соответствующих соотношений не фиксировалось с конца 2021 – начала 2022 годов, следовательно, конкурентоспособность отечественных молокопродуктов существенно снизилась», — отмечают в ассоциации.
Рост цен на молоко-сырье — мировой тренд. В октябре-2024 цены выросли:

В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

Украина фактически превратилась из нетто-экспортера молочных продуктов в нетто-импортера: сальдо внешней торговли стало отрицательным.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Несмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.

В Украине активизируется рынок молочных консервов.

Украинский рынок сливочного масла в августе показывает признаки стабилизации. Несмотря на значительные запасы производителей, операторы уже не спешат продавать продукцию по минимальным ценам.

Представители правительства и производители во время заседания межведомственного рабочего совещания Комитета Верховной Рады Украины по экономическому развитию выстроили алгоритм защиты внутреннего рынка молочной продукции от контрабанды.

Украина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.