В оккупации находится треть мощностей для переработки молока
Без кооперации украинское молоко направится за границу
29 января 2023, 08:40 3250
Если в Украине не выстроить другую систему взаимоотношений между производителями молока и заводами, то вполне вероятно, что отечественное сырье направится в Польшу, Германию или Чехию, давая дополнительный доход тамошним фермерам.
Об этом рассказала руководитель проекта «Ассоциации производителей молока» Елена Жупинас в интервью MilkUa.
«Нужно смотреть в завтрашний день. Еще одна важная вещь, которая является не нашим завтра, а настоящим — кооперация. Подавляющее количество произведенного в мире молока — 75% — перерабатывается кооперативами. Именно в такой бизнес-модели лучше всего реализуются интересы производства сырья и переработки: сколько нужно сырья, на что оно может быть направлено, как развивать дальше отрасль», — отмечает Елена Жупинас.
По ее словам, в Украине в сегменте переработки работает семейная компания Lactalis и открытая акционерная компания Danon (Франция), американская транснациональная корпорация PepsiCo. Они, как и украинские молочные заводы, свое сотрудничество с производителями сырья видят исключительно в договорных отношениях купли-продажи.
«На нашем рынке нет нидерландских, датских, польских кооперативных компаний, у которых несколько иная философия ведения бизнеса. Мы движемся в Европу, и рано или поздно они могут прийти в Украину, предложить лучшую цену за сырое молоко и при этом не предоставлять нашим фермерам статуса члена кооператива. Об этом должны помнить все, а особенно перерабатывающие заводы на западе Украины, ведь их сырьевая база — мощные молочные фермы на 20 и более тонн суточного производства молока — очень интересные для таких кооперативов объекты», — отмечает Елена Жупинас.
21 октября 2026, 07:2062На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20702В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20696В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 19 октября 2026, 17:24 463
Украина увеличила экспорт охлажденной говядины в 15 разУкраина в сентябре текущего года экспортировала около 1,17 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) живым весом, что на 11% меньше по отношению к августу 2026 года и на 110% больше по отношению к сентябрю 2025 года.
- 15 октября 2026, 15:25 9531
Две молочные фермы на Виннитчине прекратили работу из-за убытковДве молочные фермы в Винницкой области за последний месяц полностью продали поголовье численностью по 500–600 коров из-за убыточности производства.
- 10 октября 2026, 11:15 1313
Arla инвестирует более 60 млн евро в производство высокобелковых молочных продуктовМолочный кооператив Arla Foods инвестирует более €63 млн в два европейских предприятия для увеличения производства скира и творога. Компания объясняет вложения ростом спроса на продукты с высоким содержанием белка.
- 09 октября 2026, 08:00 1139
Украина сообщила ВТО о новых требованиях к молочной продукции и радиационному контролюУкраина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.
- 08 октября 2026, 18:00 929
Цены на молоко-сырье будут расти до конца годаСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.
- 16 июля 2026, 15:31 1076
Молочная продукция в Украине может подорожать на 5–10%Молочная продукция в Украине к концу лета, а также осенью и зимой может подорожать на 5–10%. Основными причинами станут рост затрат на энергоносители, упаковочные материалы и колебания валютного курса.
- 08 июня 2026, 13:50 978
Кооперация может помочь животноводам преодолеть кризис в молочной отраслиПроизводители молочной продукции жалуются на нехватку сырья, ведь из-за низких цен на молоко мало кто хочет держать коров.
- 29 мая 2026, 06:04 3691
Охлаждение и логистика: какие главные вызовы украинских производителей ягодПросто вырастить ягоды недостаточно. Чтобы не потерять конкурентоспособность на европейском рынке, аграриям следует сотрудничать и инвестировать в технологии переработки.
- 20 апреля 2026, 13:50 11419
Массовое закрытие молочных ферм в Украине может начаться в мае – июнеМолочные фермы работают в убыток и начнут массово закрываться ближе к лету, причем осенью ситуация в отрасли может стать критической.