В оккупации находится треть мощностей для переработки молока
Без кооперации украинское молоко направится за границу
29 января 2023, 08:40 3228
Если в Украине не выстроить другую систему взаимоотношений между производителями молока и заводами, то вполне вероятно, что отечественное сырье направится в Польшу, Германию или Чехию, давая дополнительный доход тамошним фермерам.
Об этом рассказала руководитель проекта «Ассоциации производителей молока» Елена Жупинас в интервью MilkUa.
«Нужно смотреть в завтрашний день. Еще одна важная вещь, которая является не нашим завтра, а настоящим — кооперация. Подавляющее количество произведенного в мире молока — 75% — перерабатывается кооперативами. Именно в такой бизнес-модели лучше всего реализуются интересы производства сырья и переработки: сколько нужно сырья, на что оно может быть направлено, как развивать дальше отрасль», — отмечает Елена Жупинас.
По ее словам, в Украине в сегменте переработки работает семейная компания Lactalis и открытая акционерная компания Danon (Франция), американская транснациональная корпорация PepsiCo. Они, как и украинские молочные заводы, свое сотрудничество с производителями сырья видят исключительно в договорных отношениях купли-продажи.
«На нашем рынке нет нидерландских, датских, польских кооперативных компаний, у которых несколько иная философия ведения бизнеса. Мы движемся в Европу, и рано или поздно они могут прийти в Украину, предложить лучшую цену за сырое молоко и при этом не предоставлять нашим фермерам статуса члена кооператива. Об этом должны помнить все, а особенно перерабатывающие заводы на западе Украины, ведь их сырьевая база — мощные молочные фермы на 20 и более тонн суточного производства молока — очень интересные для таких кооперативов объекты», — отмечает Елена Жупинас.
04 сентября 2026, 07:20176Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20457На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202872День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 02 сентября 2026, 08:39 667
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 514
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 29 августа 2026, 09:36 2554
Около 60% экспорта украинского сыра скупают две страныМолдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта
- 27 августа 2026, 14:55 633
Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспортУкраина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 14 августа 2026, 07:20 2471
Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРСФермерское хозяйство «Велес Вита» в селе Попелюхи Винницкой области содержит почти 10 тыс. голов крупного рогатого скота и продолжает расширять производственные мощности.
- 16 июля 2026, 15:31 978Молочная продукция в Украине может подорожать на 5–10%
Молочная продукция в Украине к концу лета, а также осенью и зимой может подорожать на 5–10%. Основными причинами станут рост затрат на энергоносители, упаковочные материалы и колебания валютного курса.
- 08 июня 2026, 13:50 840
Кооперация может помочь животноводам преодолеть кризис в молочной отраслиПроизводители молочной продукции жалуются на нехватку сырья, ведь из-за низких цен на молоко мало кто хочет держать коров.
- 29 мая 2026, 06:04 2834
Охлаждение и логистика: какие главные вызовы украинских производителей ягодПросто вырастить ягоды недостаточно. Чтобы не потерять конкурентоспособность на европейском рынке, аграриям следует сотрудничать и инвестировать в технологии переработки.
- 20 апреля 2026, 13:50 11262
Массовое закрытие молочных ферм в Украине может начаться в мае – июнеМолочные фермы работают в убыток и начнут массово закрываться ближе к лету, причем осенью ситуация в отрасли может стать критической.