Искусственное мясо запустят в массовое производство
Об этом сообщает ИА «Росбалт».
В 2013 г. голландские исследователи представили первый бургер с мясом, выведенным из стволовых клеток. Он стоил $300 тыс., но оказался сухим и практически безвкусным.
Ученые решили продолжить работу и не ошиблись. Цена нового мяса пока неизвестна, но она точно будет рыночно приемлемой. Предполагается, что стоимость котлеты для бургера будет чуть выше $11.
По словам исследователей, сейчас идет работа над ключевым ингредиентом мяса, которого не хватало в варианте 2013 года, — над жиром. Они пояснили, чо поначалу искусственная говядина будет доступна как эксклюзивный «товар по требованию», и попадет на полки супермаркета как только появится стабильный спрос, а цена снизится.
Для справки: Современные исследования по получению мяса в пробирке возникли из экспериментов НАСА, пытающейся найти более совершенные способы долгосрочного питания для астронавтов космосе.
Риски для здоровья человека от потребления искусственного мяса еще не полностью исследованы.
05 августа 2026, 07:201025Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20369УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
31 июля 2026, 07:201523От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработку
- 02 августа 2026, 06:28 853
От джерков до лонгролов и белой бастурмы. В Украине формируется новая ниша на рынке мясных снековКрафтовое производство сушеных мясных снеков Good Meals, работающее на Львовщине, появилось в 2023 году с желания Наталии Витер-Редченко и ее мужа Константина создать новое направление, которое дополняло бы их основной бизнес.
- 29 июля 2026, 13:25 601
Эпицентр перевыполнил план реализации молока и мясаСегмент животноводства «Эпицентр Агро» в январе – июне 2026 года произвел 23,3 млн кг молока со средним содержанием жира 3,92% и 597 тыс. кг мяса в живом весе.
- 28 июня 2026, 15:25 1236
Нидерланды с июля вводят плату за проезд грузовиковС 1 июля 2026 года в Нидерландах начнет действовать плата за проезд грузовых автомобилей в зависимости от пройденного расстояния. Новая система будет распространяться как на нидерландских, так и на иностранных перевозчиков.
- 26 июня 2026, 10:22 676
Расходы на энергию в тепличном производстве выросли до 75%Расходы на энергию сегодня превышают совокупные затраты на рабочую силу, материалы и логистику. Затраты на электроэнергию выросли до 60-75%, что является сверхкритическим для доли энергозатрат в себестоимости.
- 21 июня 2026, 11:14 37459
Крупнейший в мире производитель мяса закрывает заводы в США: уволят 2 тыс. работниковКрупнейший в мире производитель мясной продукции компания JBS закрывает два своих завода в США. Это повлияет на 2000 рабочих мест.
- 08 июня 2026, 16:08 1060
Kernel под собственным брендом в Нидерландах продал уже 5,5 млн л подсолнечного маслаКомпания Kernel развивает собственный бренд подсолнечного масла в Европе, созданный в 2024 году в синергии с партнером — нидерландской компанией-дистрибьютором пищевых продуктов Fangoo&Zon Impex. В Нидерландах под торговой маркой Bestolie&Kernel уже продано 5,5 млн л продукции.
- 01 июня 2026, 10:29 1455
На Хмельнитчине построят комплекс по переработке мяса и рыбыООО «Тео Эко Фуд» планирует построить комплекс по переработке рыбы и мяса в Хмельницкой области.
- 06 апреля 2026, 05:58 4529
Крафтовое производство как стартап в агро: возможен ли квантовый скачок «из кухни — к полке»Крафтовое производство в Украине становится важнейшим элементом экономики сельских территорий. Об этом свидетельствуют результаты первого этапа образовательно-грантового проекта для крафтовых производителей пищевых продуктов CraftUP Ukraine.
- 05 апреля 2026, 08:00 4200
Вступление в ЕС: Нидерланды помогут с дорожными картами для АПК УкраиныУкраина совместно с Нидерландами приступает к практическим шагам по подготовке агросектора к членству в ЕС.