Алкогольная продукция подорожала на 50%
В Украине почки смородины скупают по 1000 грн за литр
25 декабря 2024, 15:29 3764
Основатель компании «Контапел», производящей древнеукраинский алкогольный напиток контабас, Роман Пелех заявил о проблеме с почками черной смородины.
Именно они являются главным сырьем при производстве контабаса, пишет The Page.
«Мы сейчас выкупаем литр почек по 1000 грн. А из литра почек можно только два литра контабаса сделать. Поэтому напиток никак не может быть дешевым», — рассказал Роман Пелех.
Он отметил, что контабас — это дистиллят, настоянный на почках черной смородины, поэтому его просто невозможно производить в промышленных объемах. Не существует столько кустов, чтоб выпускать по 100 тыс. бутылок в месяц.
Почки смородины также дорого закупают в Европе, в частности во Франции это сырье стоит 1000 евро за литр. Кроме кулинарии, их используют в парфюмерии и фармацевтике.
«Например, бургундский перец, которым посыпают рыбу и мясо, стоит 8 евро за 25 мг. Поэтому, опять же, нам повезло, что люди в селе готовы собирать почки за такую цену», — говорит предприниматель.
Он отметил, что производство контабаса уже не зависит от сезона, поскольку поставщики предлагают замороженное сырье, которое сохраняет свойства, как и свежее.
30 сентября 2026, 07:20157Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20730В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
25 сентября 2026, 07:31696Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
- 26 сентября 2026, 09:28 2128
Названы ягодные культуры, имеющие перспективы развития в УкраинеВыбор ягодной культуры для инвестиций в Украине все больше зависит не только от потенциальной цены ягоды, но и от полной экономики производства — урожайности, стоимости труда, возможности механизации, переработки и гарантированного рынка сбыта.
- 16 сентября 2026, 19:00 1820
Украина — вторая в мире по производству смородиныУкраина занимает второе место в мировом производстве смородины после Польши, сформировав отдельный сегмент ягодного бизнеса.
- 08 сентября 2026, 06:13 1121
Дополнительные деньги и доверие покупателей: как географическое указание повышает стоимость продукта в 20 разУникальный продукт с узнаваемым названием, защищенным европейским законодательством, доступ к грантам и новым бизнес-возможностям — это лишь краткий перечень преимуществ географического указания (ГУ). Несмотря на заметно более высокую цену, спрос на такую продукцию высокий даже на внутреннем рынке.
- 06 августа 2026, 14:24 4575
Производитель алкогольных напитков заложил кизиловый садКомпания «Хани Баджер», производящая крафтовые алкогольные напитки, заложила кизиловый сад.
- 22 июля 2026, 16:50 1672
Ракетным ударом уничтожен склад крупного производителя алкоголя: убытки — более 100 млн грнВ результате российского ракетного удара в ночь на 19 июля был полностью уничтожен основной склад готовой продукции компании Global Spirits. Предварительно убытки оцениваются более чем в 100 млн грн.
- 21 июля 2026, 12:00 1548
Названы регионы-лидеры по производству смородины в УкраинеОколо 96% смородины в Украине выращивают хозяйства населения, тогда как на сельскохозяйственные предприятия приходится лишь 4% производства.
- 13 июня 2026, 15:25 887
Hennessy впервые за 300-летнюю историю запускает продукт, содержащий не только коньякФранцузский бренд Hennessy, входящий в группу LVMH, расширяет ассортимент и впервые почти за 300 лет существования запускает продукт, в состав которого входит не только коньяк.
- 09 июня 2026, 12:43 1907
Украина не потеряет Руту: производитель украинского ликера возобновит производствоВ результате массированных ударов россиян в ночь на 2 июня среди разрушенных объектов был склад готовой продукции RUTA — биттера ликера (бальзама), созданного из 96 ботаникалов, собранных в разных уголках Украины. Поддержка украинцев вдохновила производителей возобновить производство премиального битер-ликера.
- 19 апреля 2026, 06:28 4646
Собирай, смакуй, отдыхай: как ферму под Винницей превратили в туристический магнит с ягодами и лавандойВ 10 км от Винницы в селе Ланы находится семейная экоферма «Щедрі лани». Это пример хозяйства с закрытым циклом: здесь выращивают, перерабатывают и продают продукцию на месте.
- 01 апреля 2026, 08:00 7549Черная смородина — недооцененная в Украине ягодная культура
Черная смородина остается одной из самых недооцененных нишевых ягодных культур в Украине. Именно такие культуры могут стать эффективным решением для производителей, располагающих ограниченными земельными ресурсами.