На молочную ферму «Мукко» (Львовская область) перевезли коз из ферм, оказавшихся в зоне боевых действий на востоке Украины.
Об этом сообщает ProCheese на странице в Facebook.
Как отмечается, сыроварня «Мукко» приспосабливается к реалиям рынка: производит больше сыров, на которые есть спрос, и сокращает производство более дорогой продукции, например, сыра с трюфелем.
Также фермеры передают продукцию на нужды армии.
Уточняется, что теперь на молочной ферме 1700 коз, 500 коров и 1300 га земли.

В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли

В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе

В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH

В Днепропетровской области выставлено на продажу козье хозяйство «о’Ферма».

Охватывая основные виды скота, в частности свиней, крупный рогатый скот, птицу, лошадей, овец и коз, на EuroTier 2026 — ведущей выставке для специалистов в области животноводства — будут представлены инновации и перспективные разработки во всем животноводческом секторе.

Владелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.

Украинские производители сыра уже добились высокого уровня качества. По качеству и вкусу ремесленные сыры уже могут достойно конкурировать, а иногда даже превосходят европейские.

Создание Virtuoso by Lukachivka начиналось со 120 животных. На старте владельцы закладывали правильную генетику стада и максимально ориентировались на европейские стандарты. Сегодня поголовье фермы насчитывает около 200 коз.

В планах компании «Мукко» на ближайшие 4 года — увеличить объемы переработки до 100 т молока в сутки, нарастить количество поголовья дойных коров до 2 тысяч и дойных коз до 3 тысяч, расширить земельный банк до 5 тыс. га и стать крупнейшим производителем сыра рикотта в Украине.

Объем кредитования украинского агросектора превысил довоенный уровень и достиг $3,9 млрд. Более 70% ссуд сельхозпроизводители привлекают для модернизации производства, обновления техники и развития предприятий. Такие данные озвучило Министерство экономики, окружающей среды и сельского хозяйства. Во время Дня поля «Агро Львов 2026» выясняли, на что берут средства аграрии и какими финансовыми программами пользуются.

В Португалии официально завершился международный сырный конкурс World Cheese Awards 2024. В этом году было представлено 4786 сыров из 47 стран мира и среди них — 27 из Украины. Уже третий год подряд украинские сыры получают признание от международных сырных экспертов, и в 2024 году — это 8 наград.

В этом году на престижном международном конкурсе World Cheese Awards, который состоится уже 15-16 ноября в Визеу, Португалия, Украину представят 11 производителей сыра.

В Норвегии официально завершился международный сырный конкурс World Cheese Awards 2023. В этом году было представлено 4502 сыра из 43 стран мира и среди них — 23 из Украины. Украинские сыры получили 13 наград.