logo

В британской курятине нашли вредные для человека патогены

17 января 2018, 09:34 2235

Агентство по стандартам качества Великобритании сообщило о повышенном уровне содержания патогенов кампилобактерий в курятине.

Об этом сообщает The Guardian. 

Согласно государственным исследованиям, уровень патогенов в фермерской курятине в Великобритании значительно вырос за последние 10 лет.

В госагентстве заявили, что кампилобактерии становятся все более стойкими к антибиотикам и были найдены в ходе лабораторных исследований куриных тушек, поставляемых ретейлерами в супермаркеты по всей стране.

Результаты были проведены экспертами, чтобы показать, что использование антибиотиков для лечения сельскохозяйственных животных приводит к распространению резистентных бактерий. Это, в свою очередь, может иметь серьезные последствия для здоровья человека, поскольку один из основных способов передачи многих штаммов устойчивых бактерий происходит через контакт с животными. По словам экспертов, любые упущения в обработке мяса могут привести к серьезным инфекциям.

Для справки: кампилобактерии являются наиболее распространенной формой пищевого отравления в Великобритании, вызывая тяжелую диарею и рвоту. Каждый год вирус заражает около 280 тыс. человек. Ежегодное количество смертей от патогена составляет около 100 человек, а экономические убытки оцениваются в 900 млн фунтов.

    Мультимедиа

    Читать по теме