Фермеры предупреждают: экстремальная жара чревата дефицитом отдельных продуктов

03 августа 2026, 14:52 69

В Великобритании фермеры одновременно страдают от нехватки воды, падения урожайности и новой волны жары, поэтому предупреждают о возможном дефиците отдельных продуктов.

Зимой сельскохозяйственные угодья пострадали от наводнений, из-за которых аграрии не могли своевременно провести посевную. Теперь во многих районах ограничили орошение, поскольку осадков не было более месяца, а почва высохла после нескольких температурных рекордов, пишет The Guardian.

Особенно сложная ситуация с пшеницей и ячменем. На отдельных полях растения достигли лишь половины обычной высоты, а урожайность зерновых ниже среднего показателя последнего десятилетия.

Из-за жары жатва на юге и востоке Великобритании началась на две-три недели раньше. Это самая ранняя уборочная кампания с начала соответствующих наблюдений в 2006 году. Часть фермеров работает ночью, чтобы избежать самых высоких дневных температур.

Фермерские организации отмечают, что многим хозяйствам все сложнее оставаться прибыльными из-за роста расходов, сокращения государственной поддержки и повторяющихся погодных катастроф. По оценкам отрасли, для части аграриев нынешняя жатва может стать последней.