Жара поднимает цены на молоко
В ЕС снизится производство молока
31 июля 2024, 19:00 809
Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Глобальная информационная сеть в агросекторе (GAIN) скорректировали производство молока в ЕС в 2024 году в сторону снижения — до 148,9 млн метрических тонн (ММТ) с 149,3 ММТ в прошлом году.
Об этом пишет Инфагро.
Сокращение произойдет в результате уменьшения поголовья коров и снижения рентабельности производства молока.
С более низким производством молока, которое будет частично компенсировано меньшим ожидаемым потреблением жидкого молока, также прогнозируется, что закупка молока заводами в 2024 году несколько уменьшится.
Это требует от молочных переработчиков тщательно решать, для производства каких продуктов они будут использовать имеющееся молоко.
Прогнозируется, что сыр будет оставаться основным продуктом производства для молочной промышленности ЕС.
Это поддерживается стабильным внутренним потреблением и постоянным высоким экспортным спросом.
Прогнозируется также, что производство сыра в ЕС-27 в этом году достигнет 10,62 млн т, что на 0,6% больше, чем в 2023 году.
В то же время производство сливочного масла, обезжиренного сухого молока и цельного сухого молока сократится.
