Из-за отключений света сыроделы перенастраивают оборудование под дрова
Семейное фермерство: как на Молочном хуторе варят сыры в условиях отключения света
05 июля 2024, 05:48 5079
Жизнь семьи Забродоцких сосредоточена вокруг их молочного хозяйства в селе Торговище на Волыни. Богдан обрабатывает 20 га земли и ухаживает на ферме за коровами, а его жена Мария — варит сыр. Вместе они воспитывают троих детей.
Началом фермерского дела супругов стала корова, которую родители Марии дали молодоженам в качестве приданого. Впоследствии появилась еще одна.
«Я должна была быть преподавателем музыки по классу бандуры, но встретила своего фермера, правда, Богдан тогда им еще не был. Ушла в декрет и уже не захотела возвращаться в музыку. Параллельно мы «обрастали» хозяйством. Жили, как и все люди в селе. Потом я уехала в Италию на заработки. И там, ходя по магазинам, всегда покупала моцареллу в рассоле. Люблю ее очень. Тогда и появилась мысль, что стоит попробовать самой такое изготовить, ведь дома есть свое молоко», — рассказывает в прямом эфире в Іnstagram Мария Забродоцкая.
Полный текст доступен на украинском языке
16 октября 2026, 07:20235В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20649Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
12 октября 2026, 07:20721Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026
- 16 октября 2026, 13:52 1250
Сырное королевство приостанавливает работу в УкраинеУкраинская сеть магазинов «Сырное королевство» приостанавливает работу в Украине из-за российских обстрелов и нанесенного ущерба.
- 16 октября 2026, 08:42 853
Факторы рынка и безопасности меняют структуру животноводства УкраиныУкраинский сектор животноводства продолжает претерпевать структурную трансформацию под влиянием вызовов рынка и безопасности.
- 06 октября 2026, 14:50 737
Завод на Волыни уже произвел более 1,5 тыс. т сахараНа Волыни начался сезон переработки сахарной свеклы. Гнидавское подразделение ООО «Радеховский сахар» уже переработало 19,1 тыс. т сырья и произвело 1 567 т сахара.
- 29 сентября 2026, 12:00 1075
Сыроварни ищут эксклюзивные решения для своего ассортиментаВ крафтовом бизнесе важно иметь свой собственный стиль, создавать индивидуальную презентацию и оформление продукта.
- 27 сентября 2026, 15:25 1644
EuroTier: будущее и инновации в животноводстве представят в 13 павильонахМеждународная выставка EuroTier 2026 пройдет 10–13 ноября в Ганновере, Германия. В 13 павильонах более 2,1 тыс. экспонентов из 55 стран представят технологии и решения для профессионального животноводства.
- 22 сентября 2026, 16:05 1050
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 16 сентября 2026, 16:50 1165
На Житомирщине хозяйство увеличит поголовье коров до 5 тысячООО «Агрофирма Малиновская» в Житомирской области планирует увеличить поголовье крупного рогатого скота до 3,1 тыс. голов к концу 2026 года, а в перспективе — до 5 тыс. голов.
- 08 августа 2026, 16:00 1545
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.