Нехватка украинского подсолнечного масла вызвала эффект домино на мировых рынках

Об этом пишет издание The Wall Street Journal.

Согласно данным компании Mintec, на долю Украины приходится более 47% мирового экспорта подсолнечного масла.

Отмечается, что вторжение россии в Украину спровоцировало глобальный дефицит подсолнечного масла. Поставки подсолнечного масла и семян, используемых переработчиками в других местах, прекратились из-за войны. Это, в свою очередь, подтолкнуло цены на другие пищевые масла до рекордно высокого уровня, ударив по производителям продуктов питания и потребителям.

«Недостаток украинского подсолнечного масла вызвал эффект домино, показывающий, как сильно взаимосвязаны мировые товарные рынки. Выросли цены на другие масла, даже на те, что обычно не считаются заменителями масла», — говорится в сообщении

По данным Mintec, мировые цены на рапсовое масло выросли на 72%, на соевое — на 41%, пальмовое масло подорожало на 61%, а оливковое — на 15%. За исключением оливкового масла, цены на остальные товары в марте достигли рекордно высокого уровня.

Подсолнечное масло является популярным кулинарным продуктом, а также привлекательным ингредиентом для таких продуктов как майонез и маргарин, особенно в Европе, из-за относительно мягкого вкуса и широкой доступности. Заменить его пальмовым маслом будет сложно, поскольку оно более плотное, а соевое масло повышает риск аллергии.