Сырная магия: как на Закарпатье изготавливают сыры по швейцарской технологии
Итальянский концерн предоставит грант на восстановление украинской сыроварни
06 июня 2023, 11:15 2392
Концерн Nazionale del Parmigiano Reggiano выразил желание поддержать финансово восстановление украинской сырной отрасли. Владельцы концерна и команда занимаются судьбой хозяйств, пострадавших от российской агрессии, поэтому провели отдельные активности, чтобы собрать средства на восстановление одного из них. В результате им удалось собрать 3500 € в поддержку украинских производителей.
Об этом сообщили в сообществе ценителей сыра ProCheese от Ardis Group.
Отмечается, что команда ProCheese взяла на себя ответственность найти сыроварню, которая нуждается в помощи, и передать ей финансовую поддержку от итальянских партнеров. Чтобы независимо и объективно выбрать одно сырное хозяйство из многих пострадавших, команда ProCheese будет оценивать объемы производства и количество сотрудников, объем нанесенного ущерба и самое главное — наличие четкого и прозрачного плана использования средств.
«Мы понимаем, что российская агрессия негативно повлияла и на отрасль сырного производства в Украине. И также понимаем, что есть бизнесы, которые вынуждены были перемещаться из зоны активных боевых действий, или же которые потеряли помещение или поголовье в результате атак. Именно на помощи таким бизнесам мы можем сосредоточиться», — поделилась сырный эксперт Оксана Чернова.
Кандидатам на получение гранта необходимо предоставить полную информацию, заполнив заявку на получение финансовой помощи до 15.06.2023 г.
ProCheese и концерн Nazionale del Parmigiano Reggiano верят, что крепкое сообщество и готовность помогать друг другу в сложные времена — прямой путь к процветанию в будущем.
04 сентября 2026, 07:20180Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20460На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202882День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 04 сентября 2026, 08:41 430
За счет государства разминировали еще 3,5 тыс. га сельхозземельВ августе операторы противоминной деятельности в рамках бюджетной программы «Гуманитарное разминирование» очистили 3 555 га сельскохозяйственных земель.
- 02 сентября 2026, 18:00 490
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 27 августа 2026, 14:55 633
Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспортУкраина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 08 августа 2026, 16:00 1226
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 01 августа 2026, 06:44 2393
Уникальные сыры ручной работы: как ремесленная сыроварня в Швеции сочетает экономическую и экологическую составляющиеПристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.
- 21 июля 2026, 16:06 382
World Cheese Awards 2026: как сыроварам подготовиться к участию в конкурсе23 июля состоится практический вебинар для украинских производителей сыра, посвященный подготовке к одному из самых престижных сырных конкурсов мира — World Cheese Awards 2026.
- 07 июля 2026, 12:43 748Украинских сыроваров приглашают на World Cheese Awards 2026
Стартовал отбор украинских производителей для участия в World Cheese Awards 2026 — престижном международном конкурсе сыров, который в этом году состоится 12–15 ноября в Кордове (Испания).
- 19 июня 2026, 07:20 1538
Голубые сыры: международный эксперт поделился знаниями с украинскими производителямиВ начале мая украинские сыровары приняли участие в практическом обучении, посвящённом производству голубых сыров.
- 03 июня 2026, 14:44 10326
Украинские производители учились варить голубые сыры с Полом ТомасомУкраинские сыровары прошли двухдневный интенсив «Искусство создания голубого сыра» с международным экспертом, технологом и судьей мировых сырных конкурсов Полом Томасом. Это первая в Украине специализированная программа, полностью посвященная производству сыров с голубой плесенью — одной из самых сложных категорий в сыроделии.