Отключение электричества и нехватка работников. Как работают крафтовики во время войны
Крафтовые производители молочных продуктов уменьшили производство в разы
11 февраля 2023, 08:00 2977
Крафтовое производство молочных продуктов «от Пантюши» сегодня перерабатывает до 4 т молока в месяц. До войны этот показатель был в разы больше.
Об этом AgroPortal.ua рассказали владельцы бренда экомолочное «от Пантюши» Дмитрий и Надежда Скорики.
Они отмечают, что продажи упали вдвое, подорожали тара, закваски, горючее. Но несмотря на все это, производители свой ассортимент продукции не уменьшили.
«С постоянными отключениями света работать стало довольно сложно. Спасает приобретенный еще несколько лет назад генератор. Такая работа стала очень дорогой, ведь за два-три включения генератора расходуется баллон газа, который тоже не так просто приобрести и доставить на производство. Выключается свет — не работает интернет, соответственно тормозится вся работа с планами, документооборотом и возможностью принять заказ. Мы, конечно, ищем пути коммуникации, сталкиваясь с новыми трудностями и неудобствами», — рассказывают крафтовики.
По словам Надежды Скорик, сейчас то, что делалось быстро, затягивается на часы. Немало работы приходится выполнять самим, ведь некоторые работники выехали за границу, некоторые отчасти имеют заботы из-за родственников, которые служат в ВСУ.
«Имея собственное производство, ты не можешь уволиться, уйти в отпуск или даже заболеть, ведь тебя некому заменить. Сейчас в селах ощущается острая нехватка кадров», — рассказывает Надежда Скорик.
Но производители надеются, что в Украине все изменится к лучшему, и государство наконец будет поддерживать малый бизнес, создавая необходимые условия для его развития.
Татьяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
04 сентября 2026, 07:20120Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20399На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202804День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 04 сентября 2026, 06:14 508
Квас, мохито и лимонады: как работает сезонное производство на ЗакарпатьеАртур Опаленик из Закарпатья около семи лет назад решил заняться производством кваса. На сегодняшний день его Bubble Art выпускает квас, мохито и лимонады, а сезонные объемы составляют около 100 тонн.
- 03 сентября 2026, 09:20 499
CraftUP Ukraine. Крафтовики получили профессиональные консультации от менторов проектаДесять финалистов образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine прошли индивидуальные менторские консультации с профильными экспертами.
- 02 сентября 2026, 08:39 628
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 17:28 496
Солнечные электростанции обеспечивают до 50 % потребностей элеваторов НИБУЛОНаКомпания «НИБУЛОН» летом 2026 года установила наземные солнечные электростанции (СЭС) на Бессарабском, Золотоношском и Дениховском филиалах.
- 31 августа 2026, 16:53 489
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 24 августа 2026, 16:00 758
Производство молока тормозится ростом затрат и жаройХозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.
- 24 августа 2026, 10:01 596
Как украинские фермеры защищают дорогостоящее оборудование от нестабильной электросетиВ условиях нестабильной сети украинские аграрии все активнее инвестируют в системы защиты электрооборудования.
- 06 августа 2026, 16:07 796
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
- 21 июля 2026, 08:00 440
Защита от контрабанды молочной продукции: власти и бизнес наметили общие шагиПредставители правительства и производители во время заседания межведомственного рабочего совещания Комитета Верховной Рады Украины по экономическому развитию выстроили алгоритм защиты внутреннего рынка молочной продукции от контрабанды.