Отключение электричества и нехватка работников. Как работают крафтовики во время войны
Крафтовые производители молочных продуктов уменьшили производство в разы
11 февраля 2023, 08:00 2984
Крафтовое производство молочных продуктов «от Пантюши» сегодня перерабатывает до 4 т молока в месяц. До войны этот показатель был в разы больше.
Об этом AgroPortal.ua рассказали владельцы бренда экомолочное «от Пантюши» Дмитрий и Надежда Скорики.
Они отмечают, что продажи упали вдвое, подорожали тара, закваски, горючее. Но несмотря на все это, производители свой ассортимент продукции не уменьшили.
«С постоянными отключениями света работать стало довольно сложно. Спасает приобретенный еще несколько лет назад генератор. Такая работа стала очень дорогой, ведь за два-три включения генератора расходуется баллон газа, который тоже не так просто приобрести и доставить на производство. Выключается свет — не работает интернет, соответственно тормозится вся работа с планами, документооборотом и возможностью принять заказ. Мы, конечно, ищем пути коммуникации, сталкиваясь с новыми трудностями и неудобствами», — рассказывают крафтовики.
По словам Надежды Скорик, сейчас то, что делалось быстро, затягивается на часы. Немало работы приходится выполнять самим, ведь некоторые работники выехали за границу, некоторые отчасти имеют заботы из-за родственников, которые служат в ВСУ.
«Имея собственное производство, ты не можешь уволиться, уйти в отпуск или даже заболеть, ведь тебя некому заменить. Сейчас в селах ощущается острая нехватка кадров», — рассказывает Надежда Скорик.
Но производители надеются, что в Украине все изменится к лучшему, и государство наконец будет поддерживать малый бизнес, создавая необходимые условия для его развития.
Татьяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
23 сентября 2026, 07:2036LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20332BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20831CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
- 22 сентября 2026, 16:05 391
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 20 сентября 2026, 10:22 7710
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 19 сентября 2026, 06:18 780
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 07:20 834CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
15 сентября в Киеве встретились финалисты образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine. Сзади несколько месяцев обучения, менторство и работа над собственными бизнес-идеями. Впереди новый этап развития собственного дела, уже с грантовой поддержкой, и крафтярского сообщества.
- 17 сентября 2026, 05:48 2060
Вместе больше: как сообщество может открыть новые возможности для крафтовиков15 сентября в Киеве состоялась защита бизнес-проектов финалистов образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine. Крафтовые производители из разных областей Украины приехали в столицу, чтобы представить идеи, реализация которых поможет им развивать и масштабировать производство.
- 02 сентября 2026, 08:39 1124
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 17:28 645
Солнечные электростанции обеспечивают до 50 % потребностей элеваторов НИБУЛОНаКомпания «НИБУЛОН» летом 2026 года установила наземные солнечные электростанции (СЭС) на Бессарабском, Золотоношском и Дениховском филиалах.
- 24 августа 2026, 10:01 661
Как украинские фермеры защищают дорогостоящее оборудование от нестабильной электросетиВ условиях нестабильной сети украинские аграрии все активнее инвестируют в системы защиты электрооборудования.
- 06 августа 2026, 16:07 859
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.