В Україні розпочався сезон цукроваріння. Тим часом світові ціни на цукор продовжують оновлювати мінімуми.
Як вплинуть світові цінові коливання на український ринок, та чого очікувати споживачам солодкого продукту — у нашій розмові з т.в.о. міністра аграрної політики та продовольства України Тарасом Висоцьким.
Тарас Висоцький: Під урожай сезону 2024/2025 (вересень – серпень) в Україні було посіяно 254 тис. га цукрового буряку. Порівняно з 2023 роком цього сезону площі збільшились на 1,7%, або на 4,2 тис. га. На жаль, навіть незважаючи на певне розширення посівних площ, ми очікуємо на скорочення виробництва цукрового буряку.
Зокрема, аномальна спека, що трапилася цього літа, негативно позначилася на урожайності. Попередні оцінки — середня урожайність цукрового буряку в Україні може скласти 465 ц/га, що майже на 12% нижче показника минулого року. Проте, повторюсь, це попередня оцінка, яка може бути скоригована протягом збиральної кампанії.

Тарас Висоцький: Станом на початок серпня 33 цукрових заводи в Україні технічно були підготовлені для роботи поточного сезону. Маємо сподівання, що їхній роботі ніщо не завадить.
Тарас Висоцький: Традиційно в першій половині сезону цукрові заводи переробляють основну частину врожаю. Ми очікуємо, що до кінця року на переробку надійде щонайменше 11,5 млн т цукрового буряку.
Тарас Висоцький: На початок нового сезону (вересень 2024 року) перехідні залишки цукру в Україні становитимуть 416 тис. т. Це на 96 тис. т, або на 30% більше, ніж було на відповідну дату минулого сезону.
Тарас Висоцький: За розрахунками, загальне виробництво цукру в сезоні 2024/2025 становитиме 1,55 млн т. З урахуванням перехідних залишків обсяг пропозиції цукру в Україні більш ніж удвічі перевищуватиме потреби внутрішнього ринку, які оцінюються в 0,95 млн т.
Тарас Висоцький: Згідно з Регламентом ЄС про тимчасову лібералізацію торгівлі з Україною, цукор належить до переліку чутливих товарів, на які встановлені критичні обсяги імпорту (квоти). Після вичерпання цих квот Єврокомісія повертається до стандартних умов торгівлі, що передбачають стягнення мит відповідно до Угоди про асоціацію між Україною та ЄС.
Квота на український цукор на 2024 рік становила 262,6 тис. т. Через високі темпи експорту її було вичерпано вже у травні, після чого постачання цукру до ЄС припинилося. Наступна квота буде відкрита з січня 2025 року.
Тарас Висоцький: Хоча світовий ринок цукру цього сезону зазнає певних цінових коливань, загальний тренд демонструє низхідну корекцію після минулорічного цінового ралі.
Наприклад, середнє значення Індексу цін FAO на цукор у липні було на 0,7% вище за червневий показник, проте на 17,9% нижче порівняно з липнем 2023 року. Зростання цін у липні було зумовлене меншим, ніж очікувалося, виробництвом у Бразилії, що знизило тиск на ціни. Проте підстав для системного розвороту до сталого зростання світових цін поки що немає.
Щодо внутрішнього ринку України, то він обмежено інтегрований у світові «цукрові ланцюги» через війну. Як наслідок, кореляція внутрішніх цін зі світовими тенденціями є мінімальною.
Наприклад, торік світові ціни на цукор зросли на 40-50%, тоді як роздрібні ціни в Україні залишалися стабільними — 33,3-36,9 грн/кг. З огляду на достатній рівень виробництва внутрішні ціни на цукор, ймовірно, залишаться стабільними.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua

Від чорниці до малини: родина на Волині вирощує майже два гектари ягід

200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу

Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код

Виробництво цукру в ЄС та Великій Британії цього сезону може скоротитися до близько 15 млн т — найнижчого рівня з 2015 року. Спекотна погода погіршує стан посівів цукрових буряків, площі під якими скорочуються другий рік поспіль.

Екстремальна спека, тривала посуха та масштабні лісові пожежі завдають значних збитків сільському господарству Європи й можуть уже цієї осені спровокувати нове подорожчання оливкової олії та низки інших продуктів.

Популярний японський чай матча може стати дефіцитним через зміну клімату. Підвищення нічних температур і нестабільна весняна погода в Японії знижують урожайність та погіршують характерний смак чаю.

Міністерство аграрної політики та продовольства України звернулося до Європейської комісії з проханням розглянути можливість виділення 220 млн євро безповоротної підтримки для компенсації відсотків за кредитами українських малих і середніх агровиробників. Такий внесок дозволить забезпечити кредитний портфель обсягом до 4 млрд євро для фінансування оборотного капіталу аграріїв із кінцевою ставкою для позичальників не більше 10% річних.

Будівництво тваринницьких комплексів в Україні уже реалізує 31 підприємство, які потенційно можуть отримати компенсацію за програмою державної підтримки будівництва та реконструкції тваринницьких комплексів, яку заплановано продовжити у 2026 році.

Атаки рф на цивільні судна та портову інфраструктуру фактично зупинили рух до портів Великої Одеси. Україна розширює експорт залізницею, автомобільними шляхами та через Дунай. Однак ці маршрути зможуть забезпечити лише близько половини пропускної спроможності чорноморських портів. Це створює загрозу для експорту українського врожаю та стабільності світових продовольчих ринків.

Світові ціни на цукор зросли після того, як аналітики переглянули прогноз балансу світового ринку на сезон 2026/27 із профіциту до дефіциту.

Базовий показник світових цін на продовольчі товари дещо знизився в червні, оскільки нижчі котирування на зернові, цукор і молочні продукти переважили вищі котирування на рослинні олії та м'ясо.

Влада Індії ввела заборону на експорт цукру до кінця вересня 2026 року.

Слідкувати за оновленнями законодавства — необхідність для власника агробізнесу. Знання ставок податків, правил працевлаштування, особливостей перевірок, оформлення земельних ділянок та інших норм дозволяє скласти ефективну стратегію розвитку на 2026 рік. І, навпаки, ігнорування вимог закону та хаотичні дії підприємця шкодять бізнесу.