Стабілізація закупівельних цін на сире молоко спостерігалася на внутрішньому ринку України у другій половині вересня.
Така динаміка пояснюється досягненням рівноваги між попитом і пропозицією, повідомляє «Інфагро».
«Внутрішній ринок демонструє стабільну активність, водночас можливості експорту помітно скоротилися. Зовнішні продажі за цей період суттєво знизилися через падіння світових цін на молочну продукцію. Крім того, у жовтні зростає ризик посилення імпорту, що може спричинити надлишок сировини на внутрішньому ринку та створити додатковий тиск на ціни», — зазначають аналітики.
На кінець вересня закупівельні ціни для сільгосппідприємств переважно варіювалися в межах 16,8–18,0 грн/кг без ПДВ, тоді як у населення — 10,0–13,5 грн/кг.
«У вересні операційна рентабельність виробництва молока переважно зростала через здешевлення фуражу, а не цінову динаміку на сировину», — пояснюють фахівці.
За даними Держстату, за січень – серпень 2025 року в Україні було вироблено 4,7 млн т сирого молока — на 4,8% менше, ніж за аналогічний період 2024 року. Водночас сільгосппідприємства наростили виробництво: у серпні обсяги пропозиції перевищили липневі на 7,2%, а загалом за 8 місяців підприємства виробили 2,1 млн т молока, що на 5,8% більше, ніж торік.
На 1 вересня поголів’я корів в Україні становило 1,13 млн голів — на 9,8% менше, ніж на аналогічну дату 2024 року. Водночас у сільгосппідприємствах спостерігається невелике зростання — на 0,7%, до 0,38 млн голів.

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі

Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація

На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні

Найбільше серед продуктів харчування в Україні фальсифікують дві групи товарів — молочну продукцію та ковбасні вироби.

Сегмент тваринництва «Епіцентр Агро» у січні – червні 2026 року виробив 23,3 млн кг молока із середнім вмістом жиру 3,92% та 597 тис. кг м’яса у живій вазі.

У присадибному та промисловому секторі України станом на 1 липня 2026 року утримується 1 млн 767,0 тис. голів ВРХ, зокрема 941,2 тис. корів.

Агропромхолдинг «Астарта-Київ» 23 червня запустив оновлений тваринницький комплекс.

Європейські правила роботи для молочнотоварних ферм тримаються на трьох ключових напрямах. Після вступу до ЄС для українських підприємств також будуть діяти відповідні норми.

Українське молочне тваринництво ставить рекорди попри війну, економічні шторми та євроінтеграційні вимоги.

На Полтавщині, у селі Бутенки, розвивається незвичайне фермерське господарство — із соціальною місією та глибокою особистою історією.

В Україні діють практичні рішення, які дозволяють малим виробникам молока впроваджувати систему HACCP без зайвої складності та витрат. Відповідні методичні настанови були розроблені за підтримки швейцарсько-української програми QFTP та галузевих асоціацій.

Поголів’я корів в Україні у першому кварталі 2026 року знижувалось не тільки в особистих селянських господарствах, а і на промислових фермах.

Молочні ферми працюють у збиток і почнуть масово закриватися ближче до літа, причому восени ситуація в галузі може стати критичною.