Від сорту до переробки: українські картоплярі замінять іноземну картоплю фрі
Без впровадження зрошення не буде виробництва української картоплі фрі
10 серпня 2025, 15:25 1711
Україна імпортує картоплю фрі вже переробленою — чищену та нарізану відповідно. Вирощувати сорти картоплі для переробки на фрі хочуть чи не всі картоплярі, адже її вартість удвічі більша, ніж чипсової, проте це складно втілити технологічно, оскільки відповідні сорти потребують значного зрошення.
Про це AgroPortal.ua розповіла виконавча директорка Української асоціації виробників картоплі Ольга Самойліченко.
«Налагодження власного виробництва картоплі фрі в Україні (починаючи з вирощування й закінчуючи нарізаною картоплею) повністю відповідає курсу держави на максимальну переробку, збільшення робочих місць і формування доданої вартості. Аграрії підберуть належні сорти, але перешкодою залишається можливість достатнього зрошення полів і висока температура повітря», — зазначила Ольга Самойліченко.
Вона додала, що для виробництва картоплі фрі бульби мають бути крупного розміру, а виростуть вони тоді, коли буде достатньо вологи.
В Українській асоціації виробників картоплі (УАВК) є учасники, які планують вирощувати сорти картоплі фрі, але наразі йде напрацювання, аби зрозуміти, які сорти є в Україні та чи вистачає їх. У 5 різних областях 5 господарств, учасників УАВК, висадили 75 сортів картоплі, які здебільшого йдуть на переробку, аби перевірити їхній потенціал за тих чи інших умов.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
19 жовтня 2026, 07:20224У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
16 жовтня 2026, 07:20448На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20990Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
- 19 жовтня 2026, 16:51 4191
На Чернігівщині придумали, як швидше продавати врожай капустиМешканці села Олександрівка Корюківської громади (Чернігівська обл.) Марина та Василь об’єдналися, щоб разом продавати цьогорічний урожай капусти.
- 19 жовтня 2026, 08:40 406
В Україні створять цифровий водний кадастр: що він міститимеВ Україні реалізують проєкт RIVERS, який передбачає комплексне відновлення водогосподарської інфраструктури Нижнього Дунаю, зокрема розчищення водосховищ Катлабух і Китай, відновлення Кілійського та Кислицького рукавів, модернізацію шлюзів, каналів, насосних станцій та зрошувальних систем.
- 12 жовтня 2026, 14:51 742
Стартувало подання заявок на дотації для розвитку меліораціїУ Державному аграрному реєстрі (ДАР) сьогодні, 12 жовтня, розпочалося приймання заявок на отримання фінансової підтримки за напрямом «Державна підтримка сільськогосподарських товаровиробників, які використовують меліоровані землі, та організацій водокористувачів».
- 11 жовтня 2026, 11:13 3214
Урожай картоплі в ЄС упав на 25%Асоціація виробників картоплі Північно-Західної Європи (NEPG) прогнозує, що загальне виробництво картоплі у країнах-членах об'єднання (Бельгія, Німеччина, Франція, Нідерланди) становитиме 20,695 млн т, що на 25,4% менше, ніж торік.
- 09 жовтня 2026, 17:25 105749
Фермер із Чернігівщини продає по 2 грн/кг картоплю, яку раніше здавав на крохмальФермер із Лукашівки Григорій Ткаченко, який усе життя займається вирощуванням картоплі на Чернігівщині, називає цьогорічний урожай посереднім.
- 29 вересня 2026, 14:25 2802
Урожайність картоплі в МХП перевищила 50 т/гаГосподарство «МХП-Агрокряж», що входить до структури холдингу МХП, збирає перший урожай картоплі сортів Arizona та Prada. Урожайність склала 52 т/га та 51,6 т/га відповідно.
- 17 вересня 2026, 09:57 3157
Контінентал Фармерз Груп зібрала третину картоплі«Контінентал Фармерз Груп» провела збір 30% посівних площ картоплі, під яку цього року відвели 2 тис. га.
- 09 серпня 2026, 10:22 2514
Виробники озвучили фактори, які формують ринок картопліІнвестиції у потужності для зберігання, розвиток інфраструктури для переробки і наявність стабільної сировинної бази — ці чинники впливають на трансформацію галузі картоплярства.
- 08 серпня 2026, 11:59 1313
Для шкільного харчування держава закупить 180 тис. т картопліРозвиток системи шкільного харчування також формує значний і передбачуваний попит на картоплю.