Китайський фермер виростив батат вагою 40 кг

На цьому Юечен зупинятися не збирається і планує в наступному сезоні посадити ще більший батат. У планах аграрія виростити картоплю вагою 60 кг, щоб побити власний нинішній рекорд, повідомляє «Зерно».

Батат часто порівнюють з картоплею, проте за кількістю корисних властивостей цей коренеплід набагато перевершує пасльонових. Солодка картопля є кучерявою рослиною-однорічників, що утворює довгі стебла (2-3 м). Висота куща — 15-18 см. Бульби батату утворюються в результаті потовщення бічних коренів. Вага однієї бульби становить від 200 г до 3 кг. Усередині бульби можуть бути пофарбовані в рожевий, помаранчевий, фіолетовий, білий, жовтий і червоний кольори.

Солодка картопля є сьомою за значимістю сільськогосподарською культурою в світі. На тлі інших батат вирізняється високою віддачею по врожайності і стійкістю до посухи. З солодкої картоплі виробляють крохмаль, цукор, спирт, борошно, патоку. У Китаї батат використовується як корм для худоби.

Батат містить в собі вітаміни РР, В1, В2, В6, А, С, пантотенову, фолієву кислоту, а також мікроелементи (залізо, кальцій, магній, калій, фосфор).