Понад 4 млн грн інвестицій: як в Україні запустити сучасний чайний цех
В Україні виробляють іван-чай за технологією заморожування
07 липня 2026, 15:25 2146
Український органічний виробник «Янко-чай» застосовує власну технологію переробки сировини, яка передбачає заморожування листя перед ферментацією.
Про це AgroPortal.ua розповів засновник «Янко-чаю» Євгеній Курінний.
«Заморожування дозволяє рівномірніше виділяти ферменти, краще контролювати процес і отримувати більш ароматний продукт без характерного присмаку сіна», — пояснює він.
Після збору листя доставляють на виробництво у холодильних вантажівках, сортують вручну, заморожують, ферментують і висушують у дегідраторах за стабільної температури. У результаті отримують сертифікований органічний продукт.
«Зав’ялювання значно дешевше, адже не потребує витрат на електроенергію чи спеціальне обладнання. Проте ми свідомо обрали складніший і дорожчий шлях, оскільки для нас пріоритетом є якість», — каже Євгеній.
В асортименті бренду 30 позицій. Виробник має амбітну мету — щороку збільшувати заготівлю сировини втричі. Поки що це вдається зробити.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
24 серпня 2026, 07:207Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:201135Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
19 серпня 2026, 07:20528UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри
- 23 серпня 2026, 12:00 3513
Виробник соку та сидру заклав власний сад, щоб не залежати від чужої сировиниКрафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, займається переробкою яблук на сік, сидр та оцет. Плоди купують у місцевих жителів, а до збору залучають друзів і знайомих.
- 21 серпня 2026, 14:25 4810
Закарпатський крафтяр збільшив виробництво сидру в 6 разівКрафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, виготовили близько 5 тис. пляшок сидру.
- 07 серпня 2026, 19:00 899
Зміна клімату загрожує світовим дефіцитом чаю матчаПопулярний японський чай матча може стати дефіцитним через зміну клімату. Підвищення нічних температур і нестабільна весняна погода в Японії знижують урожайність та погіршують характерний смак чаю.
- 05 серпня 2026, 07:20 2153
Органічна плантація лохини як впорядкований програмний кодМайже 15 років Максим Мельничук із Житомирщини працює у сфері ІТ, але кілька років тому вирішив реалізувати ще один амбітний проєкт — заклав органічну плантацію лохини. Сьогодні у селі Маркова Волиця на площі понад гектар ростуть 4207 кущів ягоди, а модернізувати господарство підприємцю допоміг державний грант «Власна справа» на 350 тис. грн.
- 03 серпня 2026, 13:21 1751
Україна розпочала експорт органічних курячих яєць до ЄСУ червні цього року вперше органічні курячі яйця українського виробництва вирушили на експорт до Європейського Союзу.
- 29 липня 2026, 19:00 2020
Вільний вигул курей більш шкідливий для довкілля, ніж кліткове утриманняОрганічні ферми з вільним вигулом курей генерують майже вдвічі більше викидів парникових газів на кілограм яєць, ніж традиційні птахофабрики, обладнані клітковими системами.
- 11 липня 2026, 09:30 1610На запуск чайного цеху потрібно понад 4 млн грн
У запуск виробництва «Янко-чай» інвестовано понад 4 млн грн. Для цього були використані власні кошти, кредити за програмою «5-7-9%» та державні гранти.
- 29 червня 2026, 05:48 4367
Українська обліпиха програє в ціні китайській ягоді: фермери пішли в переробкуДля агропідприємства «Рови Агро», що на Київщині, основним напрямом діяльності залишається вирощування зернових культур на площі 600 га. Проте зерно є біржовим товаром, тому його ціна постійно залежить від ситуації на ринку.