Виробник алкогольних напоїв заклав кизиловий сад
Зміна клімату загрожує світовим дефіцитом чаю матча
07 серпня 2026, 19:00 1172
Популярний японський чай матча може стати дефіцитним через зміну клімату. Підвищення нічних температур і нестабільна весняна погода в Японії знижують урожайність та погіршують характерний смак чаю.
Про це повідомляє New Scientist, пише Naša Niva.
Найякісніший чай тенча, з якого виробляють матча, вирощують у затінених умовах. Для формування характерного смаку умамі рослинам потрібні теплі дні (+20…25°C) та прохолодні ночі. Проте за останнє століття в регіоні Кіото-Удзі, який вважається батьківщиною найкращого матча, середня весняна температура зросла на 0,6–1°C. Крім того, спека стимулює утворення катехінів, які надають чаю більш гіркого присмаку.
Щоб адаптувати культуру до нових кліматичних умов, японські науковці використовують геномну селекцію. Вона дозволяє ще на ранніх етапах визначати саджанці з підвищеною стійкістю до спеки, не чекаючи їх повного дозрівання.
Водночас дослідники наголошують, що цей метод не замінює традиційні польові випробування, а лише допомагає швидше відбирати перспективні рослини.
За їхніми словами, наразі немає доказів того, що підвищення жаростійкості обов'язково погіршує смакові властивості матча, тому селекція може поєднати обидві характеристики.
06 листопада 2026, 07:20282На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20234«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
02 листопада 2026, 07:20619Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
- 06 листопада 2026, 16:08 350
АГРОТРЕЙД на Сумщині збирає понад 10 т/га кукурудзиГрупа АГРОТРЕЙД розпочала збирання кукурудзи.
- 04 листопада 2026, 17:25 5383
Гідрометцентр: Запаси вологи в ґрунті поповнилися навіть в областях із тривалою посухоюАгрометеорологічні умови жовтня для вегетації озимих культур у початковий період розвитку були задовільними.
- 03 листопада 2026, 12:00 356
Вологість кукурудзи в A'SPIK Group доходить до 30%ТОВ «Фармгейт Україна», що входить до структури A'SPIK Group, розпочало збирання кукурудзи.
- 20 жовтня 2026, 12:02 1351
Українське м’ясо птиці та яйця повертаються на ринок Японії після 5 років заборониЯпонія відновлює імпорт українського м’яса птиці та яєць після п’яти років обмежень.
- 09 жовтня 2026, 07:20 1848
Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупиЗміна клімату поступово змінює географію вирощування сільськогосподарських культур. У Великій Британії фермери вже експериментують із культурами, які раніше вважалися непридатними для місцевого клімату, зокрема чаєм і канталупами.
- 05 жовтня 2026, 05:48 7368
Продовження Ель-Ніньйо і у 2027 році: до чого готуватися аграріям уже заразЕль-Ніньйо 2026/27 року вже сформувався і продовжує посилюватися. За оцінками Всесвітньої метеорологічної організації станом на початок вересня, максимуму явище може досягти у листопаді – грудні та зберегтися до лютого 2027 року.
- 04 жовтня 2026, 08:00 1578
Кабмін затвердив дорожню карту впровадження інструментів сталого фінансуванняКабінет Міністрів України на засіданні 30 вересня схвалив Дорожню карту впровадження екологічних, соціальних та управлінських (ESG) підходів та інструментів сталого фінансування.