Виробник алкогольних напоїв заклав кизиловий сад
Зміна клімату загрожує світовим дефіцитом чаю матча
07 серпня 2026, 19:00 84
Популярний японський чай матча може стати дефіцитним через зміну клімату. Підвищення нічних температур і нестабільна весняна погода в Японії знижують урожайність та погіршують характерний смак чаю.
Про це повідомляє New Scientist, пише Naša Niva.
Найякісніший чай тенча, з якого виробляють матча, вирощують у затінених умовах. Для формування характерного смаку умамі рослинам потрібні теплі дні (+20…25°C) та прохолодні ночі. Проте за останнє століття в регіоні Кіото-Удзі, який вважається батьківщиною найкращого матча, середня весняна температура зросла на 0,6–1°C. Крім того, спека стимулює утворення катехінів, які надають чаю більш гіркого присмаку.
Щоб адаптувати культуру до нових кліматичних умов, японські науковці використовують геномну селекцію. Вона дозволяє ще на ранніх етапах визначати саджанці з підвищеною стійкістю до спеки, не чекаючи їх повного дозрівання.
Водночас дослідники наголошують, що цей метод не замінює традиційні польові випробування, а лише допомагає швидше відбирати перспективні рослини.
За їхніми словами, наразі немає доказів того, що підвищення жаростійкості обов'язково погіршує смакові властивості матча, тому селекція може поєднати обидві характеристики.
07 серпня 2026, 07:20228200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201301Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20415УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
- 07 серпня 2026, 18:00 78
На Сумщині підтвердження статусу критично важливих отримали 109 підприємств агросекторуВ Україні триває підтвердження статусу критично важливих підприємств. Уже майже 300 установ Сумської області отримали відповідний статус, серед них 109 підприємств аграрного сектору. Комісіями оперативно приймаються відповідні рішення. Підприємствам надаються консультації щодо умов і критеріїв бронювання, щоб вони змогли вчасно пройти процедуру та продовжили працювати.
- 07 серпня 2026, 17:23 157
Прогноз урожаю зернових в Україні підвищено завдяки кукурудзі та ячменюПрогноз виробництва зернових і зернобобових культур в Україні у сезоні 2026/27 переглянуто у бік зростання — до 64,3 млн т.
- 06 серпня 2026, 12:45 1280
У Великій Британії зберуть найменший урожай зернових за чотири десятиліттяВелика Британія цього року може отримати найгірший урожай зернових із 1984 року через аномальну спеку та тривалу посуху.
- 05 серпня 2026, 14:50 754
Равликові ферми у Франції масово закриваються, для галузі видався катастрофічний сезонФранцузькі виробники равликів зазнають значних втрат через аномальну спеку та посуху. В окремих господарствах загинуло до 70% поголів'я, а частина ферм уже припинила роботу.
- 04 серпня 2026, 19:00 3282
В ООН попередили про посилення Ель-НіньйоЕль-Ніньйо найближчими місяцями може спричинити ще більше екстремальних погодних явищ у різних регіонах світу.
- 21 липня 2026, 06:34 616
Економіка агросезону: прибутковість стабілізувалася, але управління маржею ускладнюєтьсяПопри воєнний дисконт, дефіцит кадрів, кліматичні зміни та значну регіональну диференціацію врожайності, прибутковість українського агросектору у 2025 році стабілізувалася на рівні попереднього сезону.
- 19 липня 2026, 13:20 722Глобальне потепління щороку завдає агросектору $20 млрд збитків
Глобальне потепління вже завдає відчутних збитків світовому сільському господарству, скорочуючи врожаї основних культур і збільшуючи економічні втрати.
- 11 липня 2026, 09:30 1308
На запуск чайного цеху потрібно понад 4 млн грнУ запуск виробництва «Янко-чай» інвестовано понад 4 млн грн. Для цього були використані власні кошти, кредити за програмою «5-7-9%» та державні гранти.
- 07 липня 2026, 08:00 1811
Сформовано цифрову карту зон ризикованого землеробства УкраїниУряд опрацьовує новий механізм компенсації втрат, завданих бойовими діями, для підтримки аграріїв із прифронтових регіонів. Крім того, для фермерів уже діє програма відновлення виробництва.
- 15 червня 2026, 06:02 1841
Через Instagram на найдорожчий ринок світу: як почати експорт до ЯпоніїВихід на японський ринок означає, що продукт відповідає найвищим критеріям якості, а виробництво — системності. Це потужний імпортер ягід. Заморожені малина та лохина — товари, що могли б успішно постачатися до Японії. І логістика не є завадою, адже українська ягода вже реекспортується через європейських постачальників.