Ранкова кава // Овочі, які можна сміливо готувати цілими
Буряк
У цього овоча їстівний не тільки коренеплід. Якщо правильно приготувати бадилля, листя буряка стане ніжним і смачним. Його можна смажити, тушкувати, додавати в супи, рагу, пасту і навіть робити з нього чіпси. Щоб зберегти бадилля, відріжте його від коренеплоду і нещільно загорніть у вологий паперовий рушник.
Морква
У морквяного бадилля гіркуватий присмак, але від нього можна позбутися, обдавши окропом. Підготовлену зелень слід приправити спеціями і просто додавати її в салат, соус, бутерброд, до смаженого м'яса або овочів.
Редис
Листя редису за смаком схоже на самі плоди — трохи гострувате та пікантне. Ця зелень швидко в'яне, тому використовувати бадилля редису слід в один день, свіжозрізаним. Зелень редису можна обсмажувати, додаючи в процесі приготування спеції та приправи. Зелень підійде для салатів і супів.
Турнепс
Щоб додати страві гостроти, можна використовувати листя турнепсу. Його смак в чомусь схожий на гірчицю. Зелень турнепсу підкреслить смак м'яса, її також можна обсмажити, як будь-яку іншу зелень, і додати в салат.
Фенхель
Листя фенхеля має пряний смак і поєднується з безліччю продуктів. З бадилля фенхелю можна приготувати песто, салат, коктейль, нею навіть підфарбовують ароматизовану сіль. Зеленню можна заповнити порожнину тушки птиці або риби перед запіканням. Фенхель відмінно зберігається в замороженому вигляді, використовується для приготування бульйонів, соусів і приправ.
AgroPortal.ua за матеріалами Foodandmood.com.ua
24 серпня 2026, 07:20562Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:201601Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
19 серпня 2026, 07:20626UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри
- 22 серпня 2026, 13:20 888
Овочі борщового набору на Херсонщині дорожчають у сезонОвочів борщового набору на ринках Херсонської області влітку побільшало, проте ціни на них залишились високими, навіть у розпал збору врожаю.
- 14 серпня 2026, 10:30 760
Спека грає на користь шкідникам: як підбирати ефективні рішення для захисту посівівСпекотний серпень — додатковий виклик у захисті та підживленні польових, плодових, овочевих культур і винограду. Адже такі погодні умови рідко відповідають температурним регламентам застосування більшості пестицидів і агрохімікатів та обмежують можливості для обробок.
- 29 червня 2026, 15:25 992
Молдова забезпечує себе овочами лише наполовинуМолдова втратила статус нетто-експортера овочів — нині імпорт перевищує експорт у 15 разів. Внутрішнє виробництво не покриває дедалі більший попит на ринку.
- 01 червня 2026, 06:40 5523
Міжрядка, яка виводить культуру в плюсНа полі 34 га буряків, а загалом у господарстві під культурою понад 200 га. Цукровий буряк — культура точна, затратна, але вдячна. Працювати з нею — справа не з легких.
- 28 травня 2026, 16:50 768
В Україні зростають ціни на торішню морквуВ Україні продовжується підвищення цін на торішню моркву.
- 21 травня 2026, 18:00 900
Ціни на моркву за тиждень підскочили на 34%Чергове зростання цін на торішню моркву зафіксовано в Україні цього тижня.
- 20 березня 2026, 17:24 874Морква дешевшає через активний розпродаж запасів зі сховищ
Чергове зниження цін на моркву спостерігається цього тижня в Україні.
- 01 березня 2026, 15:25 3036
Виробники масово продають буряк зі сховищНегативні цінові тенденції у сегменті столових буряків встановилися на українському ринку з початку поточного тижня.
- 16 липня 2021, 06:30 6815
П'ять продуктів, які не можна їсти в спекуУ спекотні та задушливі дні важливо підтримати організм і полегшити свій стан. І перш за все відмовитися від продуктів, які зневоднюють і викликають виділення тепла в нашому тілі. Пропонуємо вашій увазі п'ять продуктів, які не можна їсти в спеку. - 27 травня 2021, 06:13 3350
Ранкова кава // Тільки після обробки. Шість продуктів, які не можна їсти сиримиЯкщо вживати в їжу деякі продукти в сирому вигляді, вони можуть бути токсичними і завдати серйозної шкоди здоров'ю. Вчені назвали продукти, які обов'язково потрібно готувати перед тим, як їсти.