Ягоди

Фермерське господарство «Беррі Прикарпаття» в селі Чукалівка Івано-Франківської області почалося з мрії Богдана Лутчина створити підприємство європейського зразка. Але перший млинець вийшов грудкою: дощі й приморозки не дали зібрати гарний урожай суниці садової у відкритому ґрунті. Тоді Богдан вирішив перейти на вирощування ягід у тунелях іспанського типу.

В Україні стартував сезон збору полуниці. AgroPortal.ua підготував список локацій, куди можна вирушити на відпочинок та досхочу посмакувати ягодою прямо на полі або ж власноруч її зібрати та забрати додому.

Цього року підприємство «Органічний сад», яке під брендом Stynava organic garden вирощує органічну лохину, до вже існуючих 12 га додає 3 га нових насаджень, основа яких була підготовлена ще два роки тому, але через війну довелось відкласти посадку.

Весняні заморозки, що почастішали на більшій території України, розтягнулися в термінах аж до середини травня і завдають значної шкоди аграріям, особливо тим, хто займається ягідництвом. Попри тривалий період цвітіння, ранні сорти суниці найбільше потерпають від холоду.

Якщо брати за основу співвідношення загального виробництва та населення, Україна значно відстає від основних споживачів. Тому перевиробництво лохини на ринку буде ще нескоро.

Війна внесла суттєві корективи у ягідний бізнес та змусила трансформуватися. Через обвал цін на заморожену продукцію, від експорту якої багато ягідників отримували дохід, довелося активізувати роботу за іншими напрямами. «Галицькі мармуляди» збільшили виробництво і продаж варення.

Цього сезону лохина перезимувала добре, у ФГ «Ягідна поляна» на Київщині планують зібрати урожай від 3 кг з куща. Проте низької ціни на ягоду не буде, оскільки суттєво зросла вартість посадкового матеріалу та добрив.

ФГ «Вауберрі» на Київщині вирощує органічну лохину на 15 га. У майбутньому планують збільшувати площу. Водночас мають намір розширювати свій ягідний асортимент, щоб у їхніх клієнтів у сезон був максимальний вибір корисних ягід.

Польські сховища вздовж кордону заповнені експортною ягодою з України. При цьому в поляків і своєї вистачає.

У зимовий період роботи з кущами ожини немає. Можна лише починати обрізку, якщо саджанці знаходяться в теплицях чи тунелях.

Інститут садівництва НААН поповнив державний реєстр 7 сортами чорної смородини.

Фермерське господарство на Івано-Франківщині за грантові кошти планує закласти 20 га ягідної плантації, що дозволить створити 300 робочих місць.

Сезон 2022 року для українських виробників малини був непростим. Основними викликами стали світові ціни, погода та відключення електроенергії.

Зростання попиту на заморожену продукцію, зокрема овочі, фрукти та ягоди, насамперед зумовлене довготривалістю зберігання і економічно вигідним рішенням для споживача.

Незважаючи на складну ситуацію в країні, а також на те, що жимолость — поки що не дуже популярна ягода, наступної весни на Житомирщині розширять насадження цієї культури.

Гощанська, Корецька, Острозька та Привільненська громади Рівненської області стали учасницями українсько-швейцарського проєкту «Органічна торгівля заради розвитку у Східній Європі».

Останніми роками на ягідному ринку України спостерігаються певні зміни. Донедавна провідне місце в ягідному бізнесі посідала суниця садова, проте після впровадження сучасних технологій переробки продукції (шокове заморожування, сублімація, фруктові порошки) та переорієнтації ринків збуту плодово-ягідної продукції на європейські та азійські, переробники стали цікавитися й іншими ягідними культурами, зокрема лохиною, малиною, смородиною, порічками, ожиною. Зріс інтерес й до малопоширених ягідних культур.

Приватне господарство «Збінський», що на Житомирщині, продовжує працювати на благо кожного, доставляючи продукти туди, куди це можливо. З початку війни більшість продукції пішла на підтримку біженців, потреби ЗСУ та волонтерство, ще частина потрапила до клієнтів. Та найголовніше досягнення інше — вдалося зберегти господарство, а завдяки надійним партнерам отримати молодих індичат. Тож традиційно свіжа індичка доступна у продажу з серпня по березень.

Ціни на осінню малину в Польщі нижчі за торішні через збільшення імпорту ягід з України.

Щоб щороку отримувати стабільну врожайність вишні, потрібно проводити правильну обрізку, вчасне обприскування саду та підживлення рослин.