Ягоди

Зростання попиту на заморожену продукцію, зокрема овочі, фрукти та ягоди, насамперед зумовлене довготривалістю зберігання і економічно вигідним рішенням для споживача.

Незважаючи на складну ситуацію в країні, а також на те, що жимолость — поки що не дуже популярна ягода, наступної весни на Житомирщині розширять насадження цієї культури.

Гощанська, Корецька, Острозька та Привільненська громади Рівненської області стали учасницями українсько-швейцарського проєкту «Органічна торгівля заради розвитку у Східній Європі».

Останніми роками на ягідному ринку України спостерігаються певні зміни. Донедавна провідне місце в ягідному бізнесі посідала суниця садова, проте після впровадження сучасних технологій переробки продукції (шокове заморожування, сублімація, фруктові порошки) та переорієнтації ринків збуту плодово-ягідної продукції на європейські та азійські, переробники стали цікавитися й іншими ягідними культурами, зокрема лохиною, малиною, смородиною, порічками, ожиною. Зріс інтерес й до малопоширених ягідних культур.

Приватне господарство «Збінський», що на Житомирщині, продовжує працювати на благо кожного, доставляючи продукти туди, куди це можливо. З початку війни більшість продукції пішла на підтримку біженців, потреби ЗСУ та волонтерство, ще частина потрапила до клієнтів. Та найголовніше досягнення інше — вдалося зберегти господарство, а завдяки надійним партнерам отримати молодих індичат. Тож традиційно свіжа індичка доступна у продажу з серпня по березень.

Ціни на осінню малину в Польщі нижчі за торішні через збільшення імпорту ягід з України.

Щоб щороку отримувати стабільну врожайність вишні, потрібно проводити правильну обрізку, вчасне обприскування саду та підживлення рослин.

В Україні закладаються нові насадження лохини. Виробникам сьогодні, звичайно, непросто, але вони роблять внесок у створення економічного добробуту нашої країни. Ягода лохини — це експортна позиція, що користується попитом.

Юлія Ніконенко з Дніпропетровщини разом із чоловіком уже 7 років займаються вирощуванням малини. Ягідним досвідом фермерка почала ділитися в своєму Instagram-блозі лише у липні цього року. До того вона довго слідкувала за колегами з агроринку і зрозуміла, що їхня сім’я на декілька кроків попереду.

Цього року компанія Family Garden на Київщині зібрала близько 500 т лохини, 80% з якої було відправлено на експорт. Основні ринки — країни ЄС (Данія, Нідерланди, Німеччина, Іспанія).

ФГ «Смачна ягідка» (Рівненська обл.), яке спеціалізується на смородині та малині, планує висадити плантацію обліпихи площею 22 га.

Суниця садова зазнала чи не найбільших втрат через війну серед ягідних культур. Через це у найближчий рік-два в Україні може спостерігатися дефіцит ягоди, що в свою чергу має призвести до росту ціни на неї.

Лохина вже декілька років поспіль стабільно займає одну з лідерських позицій серед ягідних культур за площами нових насаджень. Цей рік не став винятком.

Декларовані ціни на заморожену малину в Україні сьогодні найнижчі серед основних найближчих виробників цієї ягоди. Сербські заморозники декларують ціни на свою продукцію до $5,0/кг, молдавські — до $4,5/кг, українські — вже нижче $3,0/кг.

Агроном виділила топ-5 сортів полуниці, які цього року, зважаючи на погодні умови, зокрема поворотні заморозки, холодний та дощовий червень, проявили себе вище запланованих показників.

Як заморожується вишня без кісточки на заводі замороженої продукції Tevitta у м. Шпола Черкаської області, розповідає та показує начальник відділу стандартизації Валентина Гуліна.

Ситуація у сегменті кавунів загострилася цього тижня на внутурішньому ринку України.

Власники зеленої ферми «Копиця сіна», яка знаходиться в селі Пархимів Чернігівської області, до останнього не знали, чи розпочнуть ягідний сезон. Бойові дії точилися навколо села — ворог не дійшов 15 км з боку Чернігова та 20 км з боку Києва. Та попри це розпочали підготовку: поки сапери розміновували поля, господарі закуповували паливо та тару під ягоду.

Лохина дуже дорога у вирощуванні, а ціна на неї зараз просіла через великий обсяг продукції на ринку.

Цьогорічне літо катастрофічно вплинуло на урожай обліпихи. Один дощ протягом червня-липня спричинив зменшення вдвічі розміру плодів та загальної кількості врожаю.