ягідництво

Холодильні камери підприємств, які займаються зберіганням заморожених ягід у Польщі, наповнені українською продукцією. Тому польські ягоди їм зараз купувати невигідно.

Війна внесла суттєві корективи у ягідний бізнес та змусила трансформуватися. Через обвал цін на заморожену продукцію, від експорту якої багато ягідників отримували дохід, довелося активізувати роботу за іншими напрямами. «Галицькі мармуляди» збільшили виробництво і продаж варення.

Незважаючи на холодну зиму на півдні Туреччини, ягідна галузь розвивається швидкими темпами. Є нові виробники з плантаціями понад 20 га, які продовжуватимуть інвестувати у вирощування ягід.

Загальна площа ягідних насаджень компанії «Агро Фрутіка Бишків» складає 124 га, де вирощують суницю садову, лохину, вишню та малину. Далі частина ягід направляється на переробку на підприємство «ГАЛФРОСТ». Ці дві компанії засновані ТОВ «Фрутіка», щоб забезпечувати повний цикл виробництва.

Лохину можна виростити будь-де, питання лише в кількості вкладених ресурсів. Найбільш сприятливі умови для вирощування ягоди мають Житомирська, Рівненська, частини Волинської та Вінницької областей. Це так званий лохиновий пояс. Львівщина за 100-бальною шкалою посідає золоту середину.

Рентабельність вирощування ягідних культур порівняно з польовими на перший погляд «зашкалює». Проте, зважившись на ягідництво, зразу ж стає зрозуміло, якою ціною досягається успіх у цій справі. Яскравим прикладом є суниця — один із найбільш привабливих варіантів ягідного бізнесу.

Цього сезону лохина перезимувала добре, у ФГ «Ягідна поляна» на Київщині планують зібрати урожай від 3 кг з куща. Проте низької ціни на ягоду не буде, оскільки суттєво зросла вартість посадкового матеріалу та добрив.

Виробники малини в Сербії побоюються, що через складну ситуацію на ринку відбудеться різке зниження закупівельних цін.

ФГ «Вауберрі» на Київщині вирощує органічну лохину на 15 га. У майбутньому планують збільшувати площу. Водночас мають намір розширювати свій ягідний асортимент, щоб у їхніх клієнтів у сезон був максимальний вибір корисних ягід.

Частка врожаю українських ягід, яка піде на експорт, у 2023 році буде більшою за 30%.

Польські сховища вздовж кордону заповнені експортною ягодою з України. При цьому в поляків і своєї вистачає.

Найбільш небезпечним шкідником для кущів ожини є ожиновий кліщ (Acalitus essigi). Ця комаха дуже дрібна, неозброєним оком помітити її неможливо.

У зимовий період роботи з кущами ожини немає. Можна лише починати обрізку, якщо саджанці знаходяться в теплицях чи тунелях.

Частина ягідних підприємств має плани щодо збільшення насаджень у 2023 році.

Бренд Tevitta почав фасувати заморожену продукцію у 400-грамову упаковку та оголосив про співпрацю з торговими точками.

Садівники України продовжують розширювати свій бізнес попри проблеми, пов'язані з повномасштабним вторненням та атаками на інфраструктуру країни.

Компанія Famberry (Запорізька обл.), яка вирощує найбільший у Європі органічний кизиловий сад, розвиває власну переробку та виготовляє варення, компоти, а також сублімований кизил.