Молоко

«Богодухівський молзавод» у Харківській області планує експортувати до Китаю суху демінералізовану сироватку.

Український молочний індекс (УМІ)  третій місяць поспіль демонструє впевнений ріст на фоні падіння світових молочних індексів. В листопаді 2018 УМІ зріс на 8,4%, а за три місяці — вже на 28,5%.

В Україні європейські ціни на молоко через дефіцит сировини. І через низьку купівельну спроможність українці споживають в 4 рази менше молочних продуктів, ніж потрібно для повноцінного розвитку організму.

Дані Державної служби статистики України щодо обсягів виробництва молока в Україні суттєво завищені через викривлення інформації.  

Щорічно у Великобританії проводиться одноденний захід, на якому прагне побувати кожен поважаючий себе молочний фермер, — The Dairy Show.

Фермерське господарство «Перлина Турії» у листопаді 2018 р. планує ввести в експлуатацію першу чергу молочного комплексу в Волинській області.

З 57 нормативних актів, що регулюють ринок молока в Україні, 16 є неактуальними, ще 5 мають ознаки незаконних. Більшість з 17 інструментів регулювання мають високі корупційні ризики через невизначеність і непрозорість процедур.

В Україні 57% виробництва молока знаходиться в тіні.

Ціна на молочну продукцію в Україні зростає і зростатиме надалі. Причиною цього є висока конкуренція серед молокопереробних підприємств.

Grain Alliance (ТОВ «Баришівська зернова компанія») провела модернізацію молочнотоварної ферми у с. Овсюки Гребінкіського району Полтавської області.

Зниження постачання молока на переробку через сезонність та посушливу погоду вплинуло на зростання закупівельних цін на молоко.

На молокопереробні підприємства України за підсумками першого півріччя 2018 р. надійшло 2,1 млн т молока базової жирності, що на 3,6% менше, ніж за відповідний період минулого року.

«Старокостянтинівський молочний завод» визнав борг перед членами «Першого національного аграрного кооперативу», однак оплату не здійснив. Члени кооперативу вимагають ґрунтовного розслідування та чесності із боку правоохоронних органів.

Днями тема молока другого ґатунку викликала безліч запитань і дискусій, а разом з тим не зовсім вірне викладення інформації. Про те, що насправді зараз відбувається з так званим молоком «від бабусь» і чого селянам чекати на «молочному шляху» в подальшому — у форматі спростування найпопулярніших міфів.

Нові правила ДСТУ щодо молочної сировини, які вступили в силу з 1 липня, поки що не вплинуть на учасників ринку. Обмеження має вступити в силу з 2020 року, до того часу будуть діяти паралельно новий і старий стандарти.

У 2017 році частка молока становила 26,8% у структурі сільського господарства України.

Нові стандарти  ДСТУ 3662:2015 «Молоко-сировина коров'яче. Технічні умови», якими у населення не будет прийматися молоко для харчової промисловості введуть, однак працювати не будуть.

Якість сирого молока наразі викликає дуже багато дискусій, тому надзвичайно важливо синхронізувати корпоративний і державний контроль.

Міжнародна фінансова корпорація (IFC), член Групи Світового банку, оголошує про початок нової консультативної програми, що спрямована на модернізацію молочної галузі в Україні, у рамках більш масштабної діяльності щодо прискорення економічного зростання країни в цілому.