Качество поступающего на переработку молока растет
Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока (АПМ) со ссылкой на данные госстатистики.
Из общего объема закупленного перерабатывающими предприятиями молока 1,4 млн т молока поступило от сельскохозяйственных предприятий (+ 0,6%), поступления от хозяйств населения составило 583 тыс. т (-7,3%).
«Качество молока закупленного в промышленных хозяйствах ощутимо улучшается», — отмечают в ассоциации.
Доля молока сорта экстра в структуре возросла с 15,6% до 21%, высшего сорта — с 35,8 до 38,9%.
«Впервые за всю историю доля молока высшего сорта стала больше и вытеснила первый сорт — 33,9% против 40,4% в прошлом году», — отмечают в АВМ.
Больше всего сырья высшего сорта закуплено в Полтавской и Киевской областях — 49,5 и 28,5 тыс. т.
02 октября 2026, 07:20375Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20394Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20988В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 25 сентября 2026, 14:28 1024
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 23 сентября 2026, 15:33 1595
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 799
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 20 сентября 2026, 10:22 7926
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 18 сентября 2026, 10:31 2775
Украина стала нетто-импортером молочных продуктовУкраина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.
- 11 сентября 2026, 08:37 1740
Ситуация на мировом рынке толкает вверх цены на молочное сырье в УкраинеСредневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.
- 02 сентября 2026, 08:39 1212
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 804
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 03 августа 2026, 08:37 1156Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессов
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 09 мая 2026, 15:27 2728
Молочный модуль охватывает почти 75% поголовья коров в УкраинеВ программе контроля сырого молока «Молочный модуль» по состоянию на 1 января 2026 года зарегистрировано 1295 операторов рынка из 23 областей.