виноград

Непригодный для продажи виноград на Одесчине обычно перерабатывают на сок и вино. Однако недавно здесь начали применять и более новаторский метод — изготавливают пастилу и изюм из нетоварных гроздей с качественной ягодой.

Сезон столового винограда в этом году отличился c довольно успешными показателями. Фермеры юга в один голос говорят о хорошем урожае.

Нынешний сезон для виноградарей крайне сложный: донимали заморозки, жара и град. Погодные факторы повлияли на цену, но незначительно, на 10-15%.

Кроме высоких вкусовых качеств, отечественный покупатель стремится получить ягоду с максимально плотной мякотью, хрустящую. Предпочитает вытянутую, так называемую пальчиковую, а не круглую форму.

Площадь виноградников в плодоносящей возрасте в Украине за последние 5 лет сократилась на 13% до 37,2 тыс. га в 2020 году. В то же время объемы производства винограда сократились на 25% до 281 тыс. т в этом же году.

Обильные осадки в комплексе с повышенными температурами воздуха, которые наблюдались практически по всей территории Украины в течение июля, создали благоприятные условия для развития и распространения болезней винограда.

Новое поколение покупателей сейчас обращает внимание не только на высокое качество продукции, удобство потребления, но и на экологичность товара.

Экспансия иностранных производителей грозит внутреннему рынку винопродукции. Сейчас целесообразно пересмотреть вектор государственной политики относительно развития виноградарства и виноделия в Украине.

Chаteau Edem — винодельня в Западной Украине, которая находится в селе Стрелки на территории комплекса Edem Resort Medical&SPA и производит вино с урожая собственного виноградника.

Работа межведомственной рабочей группы по вопросам развития виноградарства и виноделия стартует в августе 2020 г. 

На юге Украины засухи становятся обычной историей, и поэтому в южных областях необходима мелиорация. При открытии рынка земли мы понимаем, что до мелиорации дойдет нескоро, поэтому нужно дать возможность бизнесу сдавать и брать в аренду мелиорационные системы, а также нужны проекты государственно-частного партнерства.

Виноград в январе 2020 г. стал лидером по темпам роста цен на украинском рынке свежих фруктов. С середины января цены на популярный сорт винограда «Кишмиш» выросли в 1,5 раза.

Фермеры из Николаевской, Херсонской, Запорожской областей в этом году жалуются на плохие погодные условия для созревания винограда.

В период цветения винограда на юге Украины стояла аномальная жара, которую сменили ливневые дожди, продолжавшиеся 3-4 суток.

В Одесской области будет создана кадастровая карта, содержащая информацию о наличии всех действующих виноградников, сортах винограда, а также о перспективных участках, где в будущем можно закладывать виноградники. Это нужно, чтобы подготовить винодельческие предприятия к подписанию Соглашения об ассоциации с ЕС и облегчить процесс производства аутентичной продукции.

«Шато Чизай» активно занимается популяризацией культуры потребления вина и развенчивает мифы, переводя этот напиток из категории «дамских» в категорию «мировоззренческих».

Только небольшие производители крафтового вина способны отшлифовать украинский рынок качественных напитков и сформировать культуру правильного потребления хороших вин, воспитать вкус к ним. Так считает фермер из Одесской области Валерий Петров, который выращивает виноград уже более 30 лет и первым в Украине начал производить натуральное органическое вино.

Все мы любим в холодный осенний вечер выпить чашечку горячего глинтвейна под хороший фильм. Но мало кто задумывается над тем, из какого винограда сделан напиток, а ведь в мире более 5 тысяч сортов. Но какой из них лучше или хуже, и какую пользу в себе несет гроздь винограда? Редакция AgroPortal.ua собрала самые распространение мифы о винограде и взялась их развенчать.