виноград

Семейная винодельня «Ольвия Нуво» планирует изготовить новый вид вина «Ркацители» и возобновляет экскурсии и дегустации.

Мировое производство вина в этом году упало до самого низкого уровня с 1961 года, поскольку виноградники пострадали от экстремальных погодных условий.

В этом сезоне на винограднике семейной винодельни «Ольвия Нуво» собрали урожай несколько хуже, чем в прошлом году. Но, несмотря на это, планируют изготовить новый вид вина «Ркацители», начинают возобновлять экскурсии и дегустации.

Работники ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им.В.Е. Таирова» начали сбор ранних сортов винограда и пригласили одесситов присоединиться к этому событию.

Фермеры Николай Федоров и Виктор Ташогло выращивают в селе Дмитровка Болградского района Одесской области 10 га столового винограда, большинство урожая которого продают через интернет.

Рентабельность выращивания винограда в Украине зависит от сорта, площади, рынка сбыта, технологии, есть очень много параметров, но есть и проблема, когда на рынок выходит одновременно много производителей и они начинают друг перед другом снижать цену. Сейчас заканчивается сбор тепличного винограда, начинается — почвенного, поэтому и цены уже начинают проседать и перечень доступных сортов частично меняется.

Принятый ВРУ законопроект №9030 «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно развития производства винодельческой продукции и упрощения хозяйственной деятельности малых производств винодельческой продукции» дает толчок к развитию винодельческой отрасли.

Глобальное производство свежего винограда по итогам 2022/23 года увеличится на 1,1 млн т и достигнет нового максимума в 27,3 млн т, что станет четвертым годом непрерывного роста производительности отрасли.

Специалисты виноградарских организаций Молдовы ухудшили прогнозы урожая.

Крафтовая мастерская «Долина теплиц», что на Закарпатье, начала изготавливать маринованные виноградные листья для голубцов (более известны как долма).

Цветение винограда в Украине состоится позже обычного срока.

На территории Николаевской области учитывается 5 800 га виноградных насаждений. В плодовитом возрасте эта площадь составляет 5 тыс. га. По итогам 2022 года валовой сбор составил почти 20 тыс. т.

Виноградарство обеспечивает от 5 до 7 тысяч постоянных рабочих мест в сельской местности, а в сезонный период эта цифра удваивается. В винодельческой отрасли дополнительно работают еще почти 4500 человек.

Винодельня Biologist еще в прошлом году начала экспорт своей продукции в Польшу и Литву для распространения украинских крафтовых вин по всему миру через различные выставки, дегустации.

Для южного региона виноградарство и виноделие — ключевые отрасли. В частности, Одесская область производит 60% от всего вина в Украине. Но из-за войны площади виноградников уменьшились на треть, а объемы производства значительно упали.

В начале 2022 года в Украине было почти 180 виноделен, существенная доля которых находилась именно на юге: Николаевская, Херсонская и Одесская области. 70% общей площади насаждений виноградников Украины находятся в Одесской области.

Ежегодно болгары Одесчины отмечают Трифонов день, или Трифон Зарезан. Это праздник виноградарей и начала весенних полевых работ, названный в честь покровителя виноделов Святого Трифона.

Роман Гобан — виноградарь и винодел из Хустского района Закарпатья, производит плодово-ягодные вина. В этом году он выпустил несколько новинок — березово-цитрусовое, одуванчиковое, калиновое и цитрусовое вина.

Винодельческая компания «Шато Чизай» начинает производство игристых вин методом Шарма-Мартинотти на собственных мощностях, а также запускает завод по производству виноградных спиртов.