виноград

Цветение винограда в Украине состоится позже обычного срока.

На территории Николаевской области учитывается 5 800 га виноградных насаждений. В плодовитом возрасте эта площадь составляет 5 тыс. га. По итогам 2022 года валовой сбор составил почти 20 тыс. т.

Виноградарство обеспечивает от 5 до 7 тысяч постоянных рабочих мест в сельской местности, а в сезонный период эта цифра удваивается. В винодельческой отрасли дополнительно работают еще почти 4500 человек.

Винодельня Biologist еще в прошлом году начала экспорт своей продукции в Польшу и Литву для распространения украинских крафтовых вин по всему миру через различные выставки, дегустации.

Для южного региона виноградарство и виноделие — ключевые отрасли. В частности, Одесская область производит 60% от всего вина в Украине. Но из-за войны площади виноградников уменьшились на треть, а объемы производства значительно упали.

В начале 2022 года в Украине было почти 180 виноделен, существенная доля которых находилась именно на юге: Николаевская, Херсонская и Одесская области. 70% общей площади насаждений виноградников Украины находятся в Одесской области.

Ежегодно болгары Одесчины отмечают Трифонов день, или Трифон Зарезан. Это праздник виноградарей и начала весенних полевых работ, названный в честь покровителя виноделов Святого Трифона.

Роман Гобан — виноградарь и винодел из Хустского района Закарпатья, производит плодово-ягодные вина. В этом году он выпустил несколько новинок — березово-цитрусовое, одуванчиковое, калиновое и цитрусовое вина.

Винодельческая компания «Шато Чизай» начинает производство игристых вин методом Шарма-Мартинотти на собственных мощностях, а также запускает завод по производству виноградных спиртов.

В ФХ «Михайлик» сбор урожая начинается весной и продолжается до поздней осени: черешни, сливы, яблоки и виноград. Здесь выращивают 5 сортов яблок. Фруктовые насаждения превышают по рентабельности виноградники. Если виноград продавать в свежем виде, а не перерабатывать, это нерентабельно.

В этом году сезон у виноградарей южных областей оказался трудным во многих аспектах. В феврале-марте не было возможности вовремя провести обрезку, поскольку работники не могли добраться до виноградников. Только в апреле-мае хозяйства частями получали оплаченные в январе СЗР и удобрения.

Компания «Шабо» (SHABO), которая находится в Одесской области, приступила к сбору белых сортов винограда.

В этом критическом году рынок столового винограда несколько отрегулировался. Раннюю продукцию уже начали продавать, тепличная — на стадии финала, осталось собрать около 15%.

Нынешняя зима была благоприятной для садов на Львовщине. Однако делать прогнозы по урожайности еще рано: весенние капризы погоды могут сказаться на будущем урожае. Если в мае будет слишком дождливо или холодно, весь труд может быть напрасным.

Винодельческое хозяйство князя П.Н. Трубецкого находится в селе Веселое Херсонской области на временно контролируемой оккупантами территории, поэтому работа предприятия на данный момент парализована.

Виноградари Одесской области говорят о нехватке подвязочных материалов.

В Украине по итогам 2021 г. на виноматериалы переработали более 82,46 тыс. т винограда, что на 8,5% больше, чем годом ранее.

Выращивать что-либо в открытом грунте с каждым годом становится все сложнее. Дабы избежать всевозможных вызовов природы, украинские фермеры все чаще переходят на выращивание культур в закрытом грунте.