виноград

Глобальное производство свежего винограда по итогам 2022/23 года увеличится на 1,1 млн т и достигнет нового максимума в 27,3 млн т, что станет четвертым годом непрерывного роста производительности отрасли.

Специалисты виноградарских организаций Молдовы ухудшили прогнозы урожая.

Крафтовая мастерская «Долина теплиц», что на Закарпатье, начала изготавливать маринованные виноградные листья для голубцов (более известны как долма).

Цветение винограда в Украине состоится позже обычного срока.

На территории Николаевской области учитывается 5 800 га виноградных насаждений. В плодовитом возрасте эта площадь составляет 5 тыс. га. По итогам 2022 года валовой сбор составил почти 20 тыс. т.

Виноградарство обеспечивает от 5 до 7 тысяч постоянных рабочих мест в сельской местности, а в сезонный период эта цифра удваивается. В винодельческой отрасли дополнительно работают еще почти 4500 человек.

Винодельня Biologist еще в прошлом году начала экспорт своей продукции в Польшу и Литву для распространения украинских крафтовых вин по всему миру через различные выставки, дегустации.

Для южного региона виноградарство и виноделие — ключевые отрасли. В частности, Одесская область производит 60% от всего вина в Украине. Но из-за войны площади виноградников уменьшились на треть, а объемы производства значительно упали.

В начале 2022 года в Украине было почти 180 виноделен, существенная доля которых находилась именно на юге: Николаевская, Херсонская и Одесская области. 70% общей площади насаждений виноградников Украины находятся в Одесской области.

Ежегодно болгары Одесчины отмечают Трифонов день, или Трифон Зарезан. Это праздник виноградарей и начала весенних полевых работ, названный в честь покровителя виноделов Святого Трифона.

Роман Гобан — виноградарь и винодел из Хустского района Закарпатья, производит плодово-ягодные вина. В этом году он выпустил несколько новинок — березово-цитрусовое, одуванчиковое, калиновое и цитрусовое вина.

Винодельческая компания «Шато Чизай» начинает производство игристых вин методом Шарма-Мартинотти на собственных мощностях, а также запускает завод по производству виноградных спиртов.

В ФХ «Михайлик» сбор урожая начинается весной и продолжается до поздней осени: черешни, сливы, яблоки и виноград. Здесь выращивают 5 сортов яблок. Фруктовые насаждения превышают по рентабельности виноградники. Если виноград продавать в свежем виде, а не перерабатывать, это нерентабельно.

В этом году сезон у виноградарей южных областей оказался трудным во многих аспектах. В феврале-марте не было возможности вовремя провести обрезку, поскольку работники не могли добраться до виноградников. Только в апреле-мае хозяйства частями получали оплаченные в январе СЗР и удобрения.

Компания «Шабо» (SHABO), которая находится в Одесской области, приступила к сбору белых сортов винограда.

В этом критическом году рынок столового винограда несколько отрегулировался. Раннюю продукцию уже начали продавать, тепличная — на стадии финала, осталось собрать около 15%.

Нынешняя зима была благоприятной для садов на Львовщине. Однако делать прогнозы по урожайности еще рано: весенние капризы погоды могут сказаться на будущем урожае. Если в мае будет слишком дождливо или холодно, весь труд может быть напрасным.

Винодельческое хозяйство князя П.Н. Трубецкого находится в селе Веселое Херсонской области на временно контролируемой оккупантами территории, поэтому работа предприятия на данный момент парализована.

Виноградари Одесской области говорят о нехватке подвязочных материалов.