Гайд по созданию улиточной фермы с акцентом на локального потребителя
Для украинской улитки внутренний рынок является более рентабельным
13 мая 2023, 10:30 4763
Владелица улиточной фермы «Эпиравлик» Алена Шибунько с началом своей деятельности ориентировалась на экспорт, но впоследствии поняла, что для нее это невыгодно. Гораздо рентабельнее сбывать моллюсков на внутреннем рынке и развивать на базе фермы туристическое направление.
Об этом во время прямого эфира в Instagram рассказала фермерша.
В том году Алена Шибунько сделала акцент на внутренний рынок — продавала улитку на маточное стадо, на рестораны и немного оставила себе на сеты. В этом году решила, что выращенное поголовье будет оставлять себе, поскольку уже в январе должна была докупать моллюсков у своих коллег — спрос на деликатес был бешеный.
«В Украине было более ста улиточных ферм. Но многие в прошлом году вообще не запустились или запустились на неполную мощность. Люди думают, что на экспорте вытянут дело, но здесь стоит прорабатывать все направления», — считает Алена Шибунько.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
02 сентября 2026, 07:20257На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202641День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20979Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 01 сентября 2026, 09:25 1465
Улиточная ферма на Киевщине приостановила работу из-за обстрела россиянЗдания улиточной фермы Jiffy Farm в Киевской области пострадали от пожара, возникшего в результате падения российского беспилотника.
- 05 августа 2026, 14:50 967
Улиточные фермы во Франции массово закрываются, для отрасли сезон стал катастрофическимФранцузские производители улиток несут значительные убытки из-за аномальной жары и засухи. В отдельных хозяйствах погибло до 70% поголовья, а часть ферм уже прекратила работу.
- 01 августа 2026, 15:28 1620
Украина за полгода экспортировала улиток на $2,4 млнВ январе – июне 2026 года Украина экспортировала 480 т моллюсков, что на 3,8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
- 11 июня 2026, 19:00 6333
Украина выбрала пять самых перспективных туристических сел для конкурса ООНГосударственное агентство развития туризма Украины (ГАРТ) совместно с экспертами определило пять украинских сел и поселков, которые будут представлять Украину в международной инициативе UN Tourism (Туристическое агентство ООН) — The Best Tourism Villages 2026.
- 24 мая 2026, 16:00 3693
На Львовщине рыбные хозяйства занимают более 40% водоемовПотенциал регионов Украины в сфере развития аквакультуры и переработки рыбной продукции обсудили представители государственной власти, силовых структур, учебных и медицинских заведений, закупочных организаций и предприятий рыбной отрасли в ходе выездного совещания в Хмельницкой области.
- 18 апреля 2026, 14:25 34916Почти 90% украинского экспорта улиток скупает Испания
Украинские производители моллюсков в первом квартале на внешние рынки отправили 244 т продукции, что на 27,1% больше показателей аналогичного периода прошлого года.
- 15 января 2026, 16:50 1738
Ферма из Хмельницкой области представила улиток с хреномФерма «Епіравлик» из Хмельницкой области расширила линейку соусов для фаршированных улиток.
- 14 октября 2025, 19:00 2549Украина экспортировала улиток на $5,5 млн
Украина в январе – сентябре 2025 года отправила на экспорт 811 т моллюсков, что на 10,1% меньше, чем за аналогичный период в прошлом году.
- 20 сентября 2024, 07:20 6511
Улиточная ферма на Полтавщине открыла осенний сезон«Лісовий Равлик» в селе Терентьевка на Полтавщине продолжает принимать гостей и акцентирует, что осенью на ферме царит особая атмосфера.