чеснок

Благодаря высокому спросу как на внутреннем рынке, так и за рубежом, выращивание чеснока остается перспективным делом для аграриев.

Пока Украина не может полностью обеспечить себя чесноком и покрывает лишь 30% собственных потребностей в этом овоще. Но при систематическом развитии отрасли и строительстве складов для хранения чеснока можно достичь более высокого уровня обеспечения.

Уникальный сорт чеснока украинской селекции Любаша стал символом качества и надежности, признанным не только в Украине, но и за рубежом.

Минимальная себестоимость выращивания чеснока в Украине на сегодня составляет $1-1,5. Но учитывая все затраты, связанные с дальнейшим хранением в течение зимнего периода, стоимость такого чеснока достигает 80-120 грн/кг за калибр 5+.

Для чеснока прошлый сезон был сверхсложным: не хватало качественного посадочного материала, жара помешала своевременно выкопать урожай, поэтому его часть в большинстве хозяйств спеклась. Это повлияло на качество товарного и посадочного чеснока. Но, несмотря на обстоятельства, в сезоне-2024 осуществлялись экспортные поставки украинского чеснока в страны Европы.

Цены на чеснок с середины декабря установили рекорд, перейдя границу в 200 грн/кг.

Цены на чеснок в этом году в Украине выросли почти вдвое по сравнению с прошлым годом, достигнув 140-160 грн за килограмм.

Площади под чесноком в Украине не растут в отличие от большинства овощей. Хотя выращивание чеснока может быть высокомаржинальным.

Для производителей чеснока этот сезон оказался очень сложным. Среди причин — нехватка качественного посадочного материала и дефицит работников, ведь чеснок требует много ручного труда.

Японская компания начала импортировать чеснок из Украины.

ООО «СП «ПАЕК» расширяет ассортимент плодоовощной продукции в структуре посевных площадей на 2025 год.

Предприятие из Днепра Mr. Garlic, которое занимается ферментацией чеснока, добавило в свой ассортимент соусы.

В этом сезоне в Украине ожидается производство чеснока от всех хозяйств на уровне 1,5-2 тыс. тонн.

В этом сезоне в Украине ожидается производство чеснока от всех хозяйств на уровне 1,5-2 тыс. тонн. Продукт в последние годы потребляется исключительно на внутреннем рынке, экспорт этой позиции отсутствует.

Производителей чеснока и аграриев, которые собираются заниматься этим бизнесом, приглашают на конференцию, которая будет посвящена всем актуальным вопросам отрасли — от выращивания до хранения и переработки, реализации продукта и рентабельности.

Украина за 5-10 лет может стать стабильным производителем чеснока с общим оборотом отрасли не менее $100 млн в год.

Бренд Mr. Garlic, который еще в 2017 году в Днепре начал ферментировать черный чеснок, добавил в свой ассортимент шоколад.

Мировые технологии и последние аграрные практики можно увидеть в одном из ведущих хозяйств Згуровщины на Киевщине. Чтобы реализовать задуманные проекты, которые сейчас успешно действуют в хозяйстве, его руководитель объездил много стран в поиске эффективных решений. В своих стремлениях открывать новые направления деятельности для хозяйства фермер очень вдохновлен и настойчив.

Цена на чеснок в Украине выросла на 12-15% в ноябре 2023-го к ноябрю 2022 года и составила 130 грн/кг.

Закупочная цена на чеснок сегодня в Украине составляет 1,5-1,8 $/кг, но не всегда наблюдались такие высокие цены. Рынок Китая один раз в 4 года обваливает их, и некоторые украинские фермеры страдают от таких действий и покидают бизнес.