чесноководство

Сегодня весь мир озабочен проблемой чесноководства, потому что она касается не только украинских производителей, но и всей Европы. Ресурсов не хватает, механизация работает не во всех производственных процессах, себестоимость выращивания растет, мировое производство увеличивается, а цены снижаются. Единственные страны, где производство чеснока растет каждый год, — это Египет и Китай благодаря наличию дешевой рабочей силы.

В феврале в Испании прошла Международная выставка сельскохозяйственной техники и агротехнологий FIMA Agricola 2026. Это ведущая европейская площадка, которая раз в два года демонстрирует инновации, технику, рассаду и семена для аграрного сектора.

Многие хозяйственники осознали выгоду выращивания чеснока, а она очевидна: при минимальных капиталовложениях возможный доход значительно превышает затраты. Бизнес на чесноке выгоден еще и тем, что продукт высоко ценится, а потребительский спрос на него есть в течение всего года.

Производителей чеснока и аграриев, которые собираются заниматься этим бизнесом, приглашают на конференцию, которая будет посвящена всем актуальным вопросам отрасли — от выращивания до хранения и переработки, реализации продукта и рентабельности.

Бренд Mr. Garlic, который еще в 2017 году в Днепре начал ферментировать черный чеснок, добавил в свой ассортимент шоколад.

Цена на чеснок в Украине выросла на 12-15% в ноябре 2023-го к ноябрю 2022 года и составила 130 грн/кг.

Закупочная цена на чеснок сегодня в Украине составляет 1,5-1,8 $/кг, но не всегда наблюдались такие высокие цены. Рынок Китая один раз в 4 года обваливает их, и некоторые украинские фермеры страдают от таких действий и покидают бизнес.

Mr. Garlic — первое в Украине предприятие, которое еще в 2017 году в Днепре начало ферментировать черный чеснок. Этот продукт родом из Азии, однако компании удалось привлечь к нему внимание украинцев.