чеснок

Производителей чеснока и аграриев, которые собираются заниматься этим бизнесом, приглашают на конференцию, которая будет посвящена всем актуальным вопросам отрасли — от выращивания до хранения и переработки, реализации продукта и рентабельности.

Украина за 5-10 лет может стать стабильным производителем чеснока с общим оборотом отрасли не менее $100 млн в год.

Бренд Mr. Garlic, который еще в 2017 году в Днепре начал ферментировать черный чеснок, добавил в свой ассортимент шоколад.

Мировые технологии и последние аграрные практики можно увидеть в одном из ведущих хозяйств Згуровщины на Киевщине. Чтобы реализовать задуманные проекты, которые сейчас успешно действуют в хозяйстве, его руководитель объездил много стран в поиске эффективных решений. В своих стремлениях открывать новые направления деятельности для хозяйства фермер очень вдохновлен и настойчив.

Цена на чеснок в Украине выросла на 12-15% в ноябре 2023-го к ноябрю 2022 года и составила 130 грн/кг.

Закупочная цена на чеснок сегодня в Украине составляет 1,5-1,8 $/кг, но не всегда наблюдались такие высокие цены. Рынок Китая один раз в 4 года обваливает их, и некоторые украинские фермеры страдают от таких действий и покидают бизнес.

Успешно выращивать чеснок из воздушных клубеньков можно даже на 1 га. Вложив 45 тыс. грн в посевной материал, можно получить доход около 255 тыс. грн. Такой вид деятельности особенно актуален для отдаленных сел, где нет работы.

Предприятие из Днепра Mr. Garlic для ферментации чеснока использует сорт Любаша, поскольку у него большие зубчики, и, соответственно, его легче потреблять.

Mr. Garlic — первое в Украине предприятие, которое еще в 2017 году в Днепре начало ферментировать черный чеснок. Этот продукт родом из Азии, однако компании удалось привлечь к нему внимание украинцев.

Предприниматели, которые выращивают лук, в этом сезоне получили немалые убытки. Цены на овощи с прошлогодних 26 грн/кг в этом году упали до 9 грн/кг.

Чеснокоперерабатывающий завод в Винницкой области закупает сырье у сельских, фермерских хозяйствах, а также производителей, которые выращивают чеснок. Также работают по схеме передачи семенного чеснока фермерам или единоличным хозяйствам на условиях дальнейшей реализации выращенной продукции.

Сейчас существует большой спрос на китайский чеснок со стороны различных европейских розничных каналов. Это, вероятно, из-за разочарованности в качестве испанского чеснока.

Нелегальный чеснок массово поступает на рынок Европейского Союза.

Прошлой осенью в Украине посеяно чеснока гораздо меньше, чем в предыдущие годы. Сокращение составит не менее 50%.

Ветераны, которые основали собственное дело по переработке чеснока на Виннитчине, планируют объединяться в хаб.

Общая площадь под чесноком в Украине достигает максимум 400 га. Чтобы выросло промышленное производство чеснока, фермеры должны работать не на эмоциях, а иметь четкие расчеты окупаемости, реализации и т.п.

Крупнейшее предприятие в Восточной Европе с крупнейшей линией по производству семян чеснока до войны обрабатывало 150 га земли, сейчас эта площадь сократилась до 30 га.

Крупнейшее предприятие в Восточной Европе с крупнейшей линией по производству семян чеснока до войны обрабатывало 150 га земли, сейчас эта площадь сократилась до 30 га.

Объемы выращивания чеснока в Египте снизились на 30%, что связано с чрезмерными посевными площадями в прошлом сезоне. Это привело к падению цен. Большинство производителей сократили посевные площади в этом сезоне, чтобы сохранить адекватные цены.

В 2022 году ученые Научно-исследовательского института овощебахчевых культур и картофеля Узбекистана запатентовали новый сорт чеснока под названием «Жануб», что в переводе означает «Юг», который имеет более короткий срок созревания по сравнению с другими сортами.