logo

Реформа молочной отрасли Украины должна начинаться с модернизации переработки

31 января 2026, 08:00 1424

Принятие Государственной программы развития животноводства — важный сигнал для молочной отрасли, но без модернизации переработки рост производства может стать не шансом, а угрозой.

Такое мнение высказали в Ассоциации производителей молока (АПМ).

Специалисты отметили, что принятие такого документа — это правильный шаг. Там заложены долгосрочные и стратегические шаги для отрасли, однако ключевая уязвимость молочного сектора в настоящее время заключается не в производстве молока-сырья, а в способности конкурентно переработать и реализовать готовую продукцию.

По данным ассоциации, за последние три года в условиях войны молочные фермы сделали почти невозможное: +20% продуктивности коров, 60% молока сорта «экстра», более 95% промышленного молока в поставках, инвестиции в автоматизацию, энергонезависимость и генетику.

«И одновременно всего +2% поголовья и +6% поставки молока в 2025-м уже привели к обвалу рынка, поскольку значительная часть переработки технологически не готова это молоко эффективно и прибыльно перерабатывать, чрезвычайно чувствительна к колебаниям внешнего рынка.

В этих условиях призывы «еще наращивать поголовье» и «увеличивать поставки» — опасная иллюзия. Когда с января 2025 года цена на молоко-сырье не покрывает себестоимости, а перерабатывающие предприятия настаивают, что единственный путь — цены на 30% ниже средних в ЕС — это прямой путь к потере всех достижений промышленного скотоводства за считанные месяцы», — считают в ассоциации.

В АПМ убеждены, что реформа должна начинаться с решительной модернизации молокопереработки, защиты внутреннего рынка от серого и неконкурентного импорта, реального стимулирования экспорта и потребления украинской продукции, в частности, через прозрачные условия публичных закупок и исключительно отечественной молочной продукции.

«Без этого любые планы или призывы к наращиванию производства молока — это не развитие, а самоубийство отрасли. Системность — это не только о цифрах в программе. Это о правильной последовательности решений», — резюмировали в ассоциации.

Ситуация на молочном рынке Украины чревата сокращением переработки

Все главные новости агрорынка на

📲 Телеграм-канале

Мультимедиа

Читать по теме