Ситуация на молочном рынке Украины чревата сокращением переработки
Производство молока в Украине уменьшилось на 5%, хотя надои на фермах растут
28 января 2026, 08:00 1512
Хозяйства всех категорий в Украине в декабре 2025 года произвели 478 тыс. т молока-сырья, что на 29 тыс. т меньше (-6%) по отношению к ноябрю текущего года и на 75 тыс. т меньше (-14%) по отношению к декабрю 2024 года.
Об этом сообщает Ассоциация производителей молока со ссылкой на данные статистики.
По итогам 2025 года объемы надоя в Украине составили 6,86 млн т, что на 374 тыс. т меньше (-5%) по отношению к предыдущему году.
Доля предприятий в производстве молока-сырья на конец года составила 57%, а хозяйств населения — 43%.
«Предприятия произвели 271 тыс. т молока-сырья в декабре 2025 года, что на 6 тыс. т больше (+2,1%) по сравнению с ноябрем 2025 года, но на 12 тыс. т меньше (-4%) по сравнению с декабрем 2024 года», — уточнили специалисты.
За 2025 год молочно-товарные фермы Украины произвели 3,18 млн т молока-сырья, что на 210 тыс. т больше (+7%) по отношению к предыдущему году.
В хозяйствах населения объемы надоя в декабре 2025 года составили 206 тыс. т молока, что на 35 тыс. т меньше (-14%) по отношению к ноябрю и на 64 тыс. т меньше (-24%) по отношению к декабрю прошлого года.
«В январе – декабре 2025 года приусадебный сектор произвел 3,67 млн т молока-сырья, что на 583 тыс. т меньше (-14%) по отношению к 2024 году», — уточнили в ассоциации.
В 2025 году объемы производства молока-сырья нарастили сельхозпредприятия в 14 областях, а именно: в Закарпатской (+30%), Хмельницкой (+24%), Львовской (+14%), Ровенской (+14%), Тернопольской (+12%), Винницкой (+10%), Николаевской (+9%), Ивано-Франковской (+8%), Житомирской (+7%), Полтавской (+7%), Черниговской (+7%), Волынской (+6%), Киевской (+5%), Черкасской (+5%).
«Промышленный сектор компенсирует сокращение части хозяйств населения и демонстрирует стабильность в производстве молока-сырья. Несмотря на блекауты и российские ракетно-бомбовые удары, темпы прироста производства молока-сырья в промышленном секторе Украины в 2025 году были одними из лучших в Европе и мире. Для сравнения, темпы прироста надоя в США составили 2,3%, в Новой Зеландии — 1,8%, а в ЕС — 1,2% с начала 2025 года», — отметили в ассоциации.
24 августа 2026, 07:20715Zinka. Увидеть производство изнутри
21 августа 2026, 07:201918Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая
19 августа 2026, 07:20689UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
- 24 августа 2026, 16:00 425
Производство молока тормозится ростом затрат и жаройХозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.
- 13 августа 2026, 10:28 1000
Импорт молочных продуктов в Украину за год вырос на 71%Украина в июле импортировала 8,79 тыс. т молочных продуктов, что на 1% больше по отношению к июню 2026 года и на 71% больше по отношению к июлю 2025 года.
- 08 августа 2026, 14:29 894
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 06 августа 2026, 16:07 760
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
- 03 августа 2026, 08:37 916
Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессовГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 30 июля 2026, 09:22 1197
Молокозавод на Харьковщине останавливает работу после удара российского беспилотника«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.
- 30 июля 2026, 08:00 1211
USDA: Украина снизит производство молока на 300 тыс. тПроизводство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.
- 29 июля 2026, 13:25 693
Эпицентр перевыполнил план реализации молока и мясаСегмент животноводства «Эпицентр Агро» в январе – июне 2026 года произвел 23,3 млн кг молока со средним содержанием жира 3,92% и 597 тыс. кг мяса в живом весе.
- 29 июля 2026, 12:00 1780
В Украине за год коров стало меньше на 200 тысячВ приусадебном и промышленном секторе Украины по состоянию на 1 июля 2026 года содержится 1 млн 767,0 тыс. голов КРС, в том числе 941,2 тыс. коров.
- 27 июля 2026, 13:18 1339
Без поддержки переработки молока Украина рискует потерять значительную часть фермУкраине необходима последовательная государственная политика поддержки развития молокоперерабатывающей отрасли.