Сезонность вносит свои коррективы, дополнительно усиливается дефицитом сырья по сравнению с прошлым годом, объясняют в Ассоциации производителей молока (АПМ).
«Традиционно активно растут цены на сорт экстра — здесь цена за месяц прибавила 34 коп., до 10,64 грн/кг. Высший сорт подорожал на 26 коп., до 10,08 грн/кг, первый — на 20 коп. до 9,39 грн/кг. Цены на средние и крупные партии сорта экстра по регионам в настоящее время практически одинаковы и колеблются в диапазоне 10,60-10,80 грн/кг», — отмечают эксперты.
Рост цен, по прогнозам ассоциации, будет наблюдаться и в дальнейшем в рамках восходящего сезонного тренда.
«Для средних и крупных партий молока сорта эктра достижение цели в 11 грн/кг выглядит вполне реально, что в условиях особенностей нынешнего сезона является более чем приемлемым. Цены выше этой отметки будут под серьезным давлением более внешних факторов — глобального ценового тренда в условиях нарастающих мировых запасов молочных продуктов и от импорта молочного ряда в Украину, который продолжает расти», — объясняют в АВМ.

Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка

LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?

BEDNAR показала технику для основных полевых операций

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.