Обострение конкуренции на рынке сыра прогнозируют весной
Производители молочных продуктов начали работать на склад
16 марта 2023, 12:00 4548
Цены на молоко-сырье всех сортов в Украине по состоянию на 13 марта остались без изменений благодаря слабому спросу на внешних рынках и внутри страны.
Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.
Средняя закупочная цена сорта экстра по состоянию на 13 марта осталась на уровне 12,18 грн/кг без учета НДС. Неизменным остался диапазон цен на сорт экстра в хозяйствах — от 10,84 грн/кг до 12,80 грн/кг.
Цена на высший сорт тоже не изменилась за последние три недели — 12,18 грн/кг. В хозяйствах порядок цен был от 10,00 грн/кг до 12,10 грн/кг.
Неизменной с января 2023 года остается средняя цена на первый сорт — 11,67 грн/кг. Минимальная цена в хозяйствах по состоянию на 13 марта составляла 10,00 грн/кг, а максимальная — 11,90 грн/кг. Диапазон цен на первый сорт держится неизменным с 21 февраля.
Средневзвешенная цена трех сортов осталась на уровне 12,01 грн/кг, как и три недели назад.
По информации АПМ, в Украине уже началось накопление готовой продукции на складах. С первого взгляда это напоминает кризисные явления в молочном сегменте стран Европы. Но в Украине не наблюдалось такого значительного увеличения цены на сырое молоко, как в Европе, поэтому в дальнейшем можно рассчитывать на боковой тренд в цене, при котором цена на сырое молоко составит максимум 12,3 грн/кг (без НДС), а ее колебания будут незначительными.
Кроме того, игроки рынка сообщили АПМ, что украинские молокозаводы начали переговоры с хозяйствами о возможности снижения цены на сырое молоко со второй половины марта.
«Хозяйствам предлагают снизить цену на молоко-сырье на 0,1-0,3 грн/кг. Однако такое снижение может быть относительно оправданным только на крупные партии молока с максимальной ценой.
Поддержку достигнутого уровня цен на молоко-сырье предоставляет ограниченное предложение сырого молока на внутреннем рынке вследствие сокращения поголовья коров и количества молочных ферм, вызванного, прежде всего, последствиями войны», — объясняют аналитики.
Однако, по мнению специалистов, хозяйствам будет непросто снизить цену в условиях роста себестоимости производства сырого молока из-за непредвиденных расходов вследствие российско-украинской войны, таких как покупка генераторов и подорожание логистики.
25 сентября 2026, 07:31324Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20466LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20681BEDNAR показала технику для основных полевых операций
- 25 сентября 2026, 14:28 771
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 25 сентября 2026, 12:02 940
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 05:58 6234
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 22 сентября 2026, 16:05 684
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 21 сентября 2026, 14:26 6951
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7890
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 18 сентября 2026, 14:25 822
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 18 сентября 2026, 10:31 2715
Украина стала нетто-импортером молочных продуктовУкраина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.
- 11 сентября 2026, 08:37 1609
Ситуация на мировом рынке толкает вверх цены на молочное сырье в УкраинеСредневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.
- 29 августа 2026, 09:36 2742
Около 60% экспорта украинского сыра скупают две страныМолдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта