Прогноз: Выпуск сухого молока подскочит, сыров — упадет

Переработчики отважились наращивать показатели, но не по всем направлениям, передает «Инфагро».

В прошлом месяце уменьшено производство сыров и в значительной мере сырных продуктов. Не оправдались и ожидания цельномолочников по увеличению показателей. Производство сезонных товаров выросло, но по отдельным позициям оно все же меньше прошлогоднего уровня.

В апреле 2018 года наибольший рост относительно апреля прошлого года демонстрирует производство СЦМ (+168%), а наиболее существенное сокращение — производство СОМ (- 18%).

В мае, и особенно в июне, ожидается значительное увеличение производства сухих молокопродуктов, а вот в производстве сыров (сырных продуктов) будем наблюдать стремительное падение, прогнозируют эксперты.