Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.
Недополучение молока главным образом наблюдалось в хозяйствах населения, среди которого падение производства составило 4,2% — до 1,17 млн т. Поддержали такой тренд почти все области страны, кроме Хмельницкой, где производство выросло на 2,2% — до 83,6 тыс. т.
Лидерами по сокращению объемов производства молока стали Киевская обл. — 16% (-6,9 тыс. т), Черкасская — 11,9% (-3,7 тыс. т), Николаевская — 9,8% (-4,1 тыс. т), Донецкая — 9,3% (-1,8 тыс. т), Черниговская — 8,7% (-4 тыс. т), Винницкая — 7,3% (-8 тыс. т), Волынская — 6,1% (-3,2 тыс. т), Житомирская — 4% (-3,7 тыс. т).
«В то же время промышленные хозяйства демонстрируют большую стабильность, хотя и в этой категории без сокращения не обошлось: падение в разрезе квартала составило 0,3% (-2,2 тыс. т) с общим количеством производимого сырья на уровне 675,4 тыс. т. Наибольшее сокращение происходило в восточных областях, в частности в Луганской — 19% (-1,2 тыс. т), Донецкой — 15,5% (-2,6 тыс. т) и Запорожcкой — 11,1% (-1 тыс. т)», — говорится в сообщении.
При этом в восьми регионах отмечалось наращивание производства промышленного молока. В лидерах здесь Тернопольская (+13%), Волынская (+7,1%), Черкасская (+6,2%), Львовская (+3,1%) и Киевская (+3,1%) области.

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация

На Одесщине агропроизводителям продемонстрировали современные технологии в орошении

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.

Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.

Украина в июле импортировала 8,79 тыс. т молочных продуктов, что на 1% больше по отношению к июню 2026 года и на 71% больше по отношению к июлю 2025 года.

Значительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.

Молочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.

Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.

«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.